Цукаты и пастила

Варенье из зеленых помидоров

Когда томатный сезон на исходе и на полках с домашними заготовками красуется много вкусностей из помидоров, самое время вспомнить о рецепте варенья из зеленых помидоров, оригинальный и приятный вкус которого придется вам зимой по душе.

Хоть слова «варенье» и «помидоры» в сочетании звучат не привычно, но будет отличным решением сварить несколько баночек этого деликатеса и насладиться им зимой за чашкой чая в одиночку или с гостями. Для варенья больше всего подходят сливовидные помидоры, хоть можете использовать любые, лишь бы были зелеными, мясистыми и плотными.

Варенье из зеленых помидоров. Ингредиенты:

  • зеленые помидоры – 1 кг
  • сахар – 1 кг
  • вода – 700 мл
  • лимонный сок – 1 ст. ложка
  • лимонная цедра – из 1 лимона
  • спирт или крепкая водка – 50 мл

Варенье из зеленых помидоров. Приготовление:

  1. Зеленые помидоры вымойте, нарежьте дольками, удаляя грубые места возле плодоножки, сложите в кастрюлю, полейте спиртом, тщательно перемешайте, накройте крышкой и оставьте на 10-12 часов.

  2. Сварите сироп из воды и сахара, добавьте сок лимона, измельченную цедру, доведите до кипения.

  3. Залейте подготовленные помидоры горячим сиропом и варите до желаемой густоты в один прием.

  4. При желании можете, поварив минут 10, отставить варенье, чтобы остыло (6-8 часов), а затем продолжить варку. Таких приемов с варкой и охлаждением может быть 2-3.

  5. Готовое горячее варенье разложите в чистые сухие банки, укупорьте крышками и после охлаждения уберите в темную кладовку.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2902 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Сравнение водопроводной, очищенной и структурированной водыСравнение водопроводной, очищенной и структурированной воды
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Домашнее варенье из черной бузиныДомашнее варенье из черной бузины
Протертое варенье из плодов шиповникаПротертое варенье из плодов шиповника
Огурцы в томате на зимуОгурцы в томате на зиму