:

Засахаривание (цукаты)

Джем-соус из ревеня

Эта невероятно ароматная заготовка порадует вас очень быстрым приготовлением. Заготовка джема-соуса из ревеня пригодится как сладкая добавка к разнообразным десертам, мороженому или вареникам.

Кроме вкусного дополнения к сладостям, джем-соусом можно насладиться с чаем, коротая холодные зимние вечера. В рецепте используется замороженное клубничное пюре на случай, если вы будете готовить джем-соус не в клубничный сезон. Вместо него можно превратить в пюре 1 стакан клубники и увеличить количество сахара.

Джем-соус из ревеня. Ингредиенты:

  • черешки ревеня – 400 г
  • сахар – 1,5 стакана
  • вода – 500 мл
  • клубничное пюре с сахаром, замороженное – 100 мл
  • сок лимона – 2 ст. ложки

Джем-соус из ревеня. Приготовление:

  1. Черешки ревеня очистите от тонкой кожицы, и нарежьте маленькими кусочками.

  2. Высыпьте кусочки ревеня в сотейник или кастрюлю с толстым дном, добавьте воду и припустите на слабом огне в течение 8-10 минут.

  3. Снимите с огня.

  4. С помощью блендера превратите мягкий ревень в пюре. Если нет блендера, пропустите через мясорубку с мелкими отверстиями.

  5. Полученное пюре опять поставьте на огонь, добавьте к нему сахар и готовьте, помешивая до его растворения (около 8 минут).

  6. Не снимая с огня, добавьте в смесь лимонный сок и замороженное клубничное пюре. Перемешайте и дождитесь, пока джем-соус закипит.

  7. Горячим разлейте джем-соус из ревеня в маленькие баночки и укупорьте крышками.

  8. Дождитесь, пока баночки остынут при комнатной температуре и отправьте на хранение в холодильник.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 875 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты