Цукаты и пастила

Клубнично-ревеневый джем

Если вам еще неизвестно десертное сочетание клубники с ревенем, то заготовить несколько баночек клубнично-ревеневого джема вам просто необходимо.  Рецептов этого изумительного лакомства существует много. Предлагаем классический вариант.

Джем, приготовленный по этому рецепту, является находкой для гурмана. В меру сладкий, он обладает интригующей приятной кислинкой. Приготовить клубнично-ревеневый джем совсем не сложно. Зато вкусный ароматный результат порадует вас в холодную зимнюю пору на тостах, с оладьями, блинами или сырниками.

Клубнично-ревеневый джем. Ингредиенты:

  • клубника – 1 кг
  • ревень – 1 кг
  • сахар – 4 стакана

Клубнично-ревеневый джем. Приготовление:

  1. Черешки ревеня очистите от тонкой кожицы и нарежьте небольшими кусочками, сложите в миску и засыпьте 2-мя стаканами сахара.

  2. В другой миске нарезанные вдоль на 4 части ягоды клубники тоже засыпьте 2-мя стаканами сахара.

  3. Оставьте черешки и ягоды настаиваться на протяжении 2-3 часов, чтобы пустили сок.

  4. Переложите содержимое обеих мисок в широкую кастрюлю с толстым дном и варите на слабом огне под закрытой крышкой, пока ягоды не разварятся, а кусочки ревеня не разойдутся на волокна. Затем снимите крышку, чтобы дать выход пару.

  5. Если вам покажется, что в кастрюле мало жидкости, то можете добавить немного воды, хоть это и не желательно: клубника и ревень должны отдать достаточно сока.

  6. Варите содержимое кастрюли на слабом огне около 2 часов, время от времени помешивая. Затем снимите кастрюлю с огня и оставьте на ночь остывать и настаиваться.

  7. На другой день поставьте кастрюлю на огонь и повторите варку снова около 2 часов на слабом огне до требуемой густоты.

  8. Разложите в стерильные сухие банки, стараясь, чтобы край банок не замазать в джем, так как это может негативно сказаться на качестве хранения заготовки.

  9. Плотно укупорьте банки и переверните вверх дном до полного остывания.

  10. Храните банки с клубнично-ревеневым джемом в кладовке при комнатной температуре без доступа прямых солнечных лучей.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2233 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Сравнение водопроводной, очищенной и структурированной водыСравнение водопроводной, очищенной и структурированной воды
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Домашнее варенье из черной бузиныДомашнее варенье из черной бузины
Протертое варенье из плодов шиповникаПротертое варенье из плодов шиповника
Огурцы в томате на зимуОгурцы в томате на зиму