Такое варенье лучше готовить ранним летом, когда черешки ревеня особенно сочные, но можно варить и на протяжении всего лета с различными фруктовыми добавками. Предлагаем заготовить ванильное варенье из ревеня с бананами.
Соединив ревень с бананами, воспользовавшись рецептом, вы получите очень вкусное варенье красивого медового цвета с ярким лимонным привкусом и душистыми нотками ванили. Рецепт очень простой, поэтому с приготовлением варенья справится и начинающий кулинар. Заготовьте на зиму сладкое лето в банках.
Ванильное варенье из ревеня с бананами. Ингредиенты:
- черешки ревеня – 500 г
- сахар – 500 г
- бананы – 250 г (вес без кожуры)
- пектин – 10 г
- выжатый лимонный сок – из 1 лимона
- ванильный сахар – 1 пакетик
Ванильное варенье из ревеня с бананами. Приготовление:
Очистите из черешков ревеня тонкую кожицу и нарежьте их маленькими кусочками около 1,5 см.
Сложите нарезанные кусочки ревеня в таз или кастрюлю для варки варенья и засыпьте сахаром. Дайте постоять 2-3 часа. За это время ревень пустит сок.
Поставьте ревень в сахаре на средний огонь и доведите до кипения, чтобы полностью растворился сахар.
Затем добавьте пектин, выдавите сок из лимона (постарайтесь, чтобы в варенье не попали косточки), ванильный сахар и нарезанные произвольными кусочками бананы.
Перемешайте общую массу, доведите до кипения и варите на слабом огне 15 минут.
Разлейте готовое варенье в сухие банки (стерилизовать не обязательно), плотно укупорьте стерильными крышками.
После охлаждения уберите банки с вареньем в темную кладовку, где допускается хранить их при комнатной температуре.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
