Цукаты и пастила

Варенье из ревеня с апельсинами

В конце весны в саду и на огороде появляются большие мясистые листки ревеня. Это значит, что из черешков можно начинать делать заготовки. Одна из таких сладких заготовок – варенье из ревеня с апельсинами.

Ревень в сочетании с апельсинами славится невероятным вкусом и ароматом. Ведь особенный кисловатый привкус ревеня приобретает яркий цитрусовый оттенок. Это изысканное варенье пригодится к чаю в холодные зимние вечера, а также послужит вкуснейшей начинкой для пирогов и пирожков.

Варенье из ревеня с апельсинами. Ингредиенты:

  • черешки ревеня – 1 кг
  • апельсины – 3 шт.
  • сахар – 1,5 кг
  • вода – 2 стакана

Варенье из ревеня с апельсинами. Приготовление:

  1. Черешки ревеня вымойте, обсушите, удалите кожицу и волокнистые нити, а затем нарежьте на небольшие кусочки.

  2. Бланшируйте подготовленные кусочки ревеня 1 минуту в кипящей воде, а затем откиньте на дуршлаг для того, чтобы стекла излишняя влага.

  3. Из воды после бланширования отлейте 500 мл (2 стакана) и растворите в ней сахар. Доведите полученный сироп до кипения, прокипятите около 3 минут и опустите в него бланшированный ревень.

  4. Варите, помешивая и снимая пену, минут 15 на малом огне. Затем оставьте на 12 часов, чтобы кусочки ревеня пропитались сиропом.

  5. Из вымытых апельсинов теркой снимите цедру, стараясь не затронуть белый подкорковый слой, который может придать варенью горечь.

  6. Снимите белый слой из апельсинов, порежьте их тонкими кружками, а затем каждый кружок – на 4 сектора.

  7. После настаивания поставьте емкость с ревенем на огонь, добавьте цедру и нарезанные апельсины, перемешайте и варите на малом огне 15 минут.

  8. Разложите варенье в сухие банки и укупорьте стерилизованными крышками.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2534 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Як правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагуЯк правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагу
Види ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойдуВиди ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойду
Інтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простірІнтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простір
Квашеный сладкий перец с капустойКвашеный сладкий перец с капустой
Квашеная капуста с добавлением овощейКвашеная капуста с добавлением овощей
Квашеная капуста с черной смородинойКвашеная капуста с черной смородиной
Лучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатскиЛучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатски
The Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and CareThe Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and Care
Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму