Заготовки из ревеня на зиму отличаются отличным вкусом, несложным приготовлением и недорогими ингредиентами. Одна из таких заготовок – варенье из ревеня с розмарином понравится вам сладким воспоминанием о лете.
Варенье удивляет интересным вкусом – сладким с легкой кислинкой и ароматом ревеня, который образует с розмарином изысканный букет. Варенье из ревеня с розмарином можно холодным зимним вечером подать гостям к чаю, намазав на пушистые булочки, или использовать как начинку для праздничных пирогов и пирожков.
Варенье из ревеня с розмарином. Ингредиенты:
- черешки ревеня – 500 г
- сахар – 1,5 стакана
- розмарин (свежий или сухой) – 1 веточка
Варенье из ревеня с розмарином. Приготовление:
- Черешки ревеня очистите от кожуры и нарежьте тонкими дольками.
- Сложите нарезанный ревень в кастрюлю, пересыпьте сахаром и перемешайте.
- Затяните кастрюлю пищевой пленкой и поставьте на ночь в холодильник, чтобы кусочки ревеня пустили сок.
- На другой день добавьте к ревеню розмарин, поставьте на плиту и доведите на малом огне до кипения.
- Варите варенье на малом огне, помешивая. Время варки колеблется в зависимости количества варенья: одну порцию варите 5-10 минут, три порции – 20 минут.
- За время варки ревень должен превратиться в пюре. Выловите из готового варенья веточки розмарина (не беда, если останутся некоторые «хвоинки») и разложите в чистые сухие банки.
- Плотно укупорьте банки с вареньем крышками и оставьте охлаждаться, перевернув вверх дном на 5 минут, а затем обратно.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
