Цукаты и пастила

Джем из шелковицы с лаймом

Если вы решили сделать на зиму заготовки из шелковицы, воспользуйтесь простым рецептом вкусного и ароматного джема из шелковицы с лаймом. Этот десерт понравится вам и вашим дорогим гостям во время зимнего чаепития.

Сладкий медовый вкус шелковицы в джеме прекрасно дополнит аромат лайма, придавая изысканный цитрусовый оттенок. Если не разживетесь лаймом, можете использовать лимон, но вариант вкуса будет немного отличаться. Джем, приготовленный по этому рецепту, прекрасно хранится при комнатной температуре в затемненном помещении.

Джем из шелковицы с лаймом. Ингредиенты:

  • спелые ягоды шелковицы – 1 кг
  • сахар – 500 г
  • лайм (цедра и сок) – 2 шт.

Джем из шелковицы с лаймом. Приготовление:

  1. Спелые ягоды шелковицы вымойте под проточной водой, откиньте на дуршлаг, обсушите и срежьте ножницами плодоножки.

  2. Сложите подготовленные ягоды в миску или кастрюлю с толстым дном, пересыпьте сахаром, добавьте цедру из лаймов, стертую мелкой теркой. Перемешайте массу, поставьте на средний огонь, доведите до кипения, уберите огонь до слабого. Варите 20 минут при слабом кипении.

  3. Выжмите в кастрюлю с джемом сок лаймов, перемешайте и варите еще 5 минут. Снимите кастрюлю с огня.

  4. Разложите джем в небольшие стерильные баночки и плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками. Переверните банки вверх дном минут на 20, а затем верните в исходное состояние.

  5. Когда банки с джемом полностью остынут, уберите их в кладовку с комнатной температурой.

  6. Джем из шелковицы с лаймом хорошо подать на тостах или булочках к чаю. Благодаря густой консистенции он идеально подходит в качестве начинки для пирога.

На заметку!

Иногда лайм считают недозревшим лимоном или его разновидностью. А между тем лайм – совсем другой плод, хоть и семейства цитрусовых. Ученые выдвигают теорию, что именно лимон мог в природе получиться путем скрещивания лайма с другими цитрусовыми видами. 

Лимон – желтый кислый плод, вырастающий в субтропиках, лайм – небольшой плод с легкой горчинкой, родом из тропиков. Полезные свойства лайма и лимона похожи, оба плода используются в кулинарии, но не всегда взаимозаменяются.

Лайм имеет более тонкий вкус и аромат. Он кислее лимона, и в свежем виде мало употребляется. Но в приготовлении блюд – более изысканный.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2822 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму