Цукаты и пастила

Повидло из шелковицы

Ягоды шелковицы славятся витаминами, микроэлементами и другими полезными веществами. Из нее можно приготовить летом разные десертные блюда, засушить впрок, приготовить наливку. А еще из нее получается отличное повидло.

Повидло из шелковицы имеет отличный аромат и густую консистенцию, благодаря чему может быть замечательной начинкой для пирогов и пирожков. Лучшими для повидла будут красные или черные ягоды. Перед варкой лучше запастись терпением и ножницами обрезать плодоножки. Повидло отлично хранится при комнатной температуре.

Повидло из шелковицы. Ингредиенты:

  • ягоды шелковицы – 1 кг
  • сахар – 1 кг
  • сок лимона – 2 ст. ложки (или лимонная кислота – 1 ч. ложка)

Повидло из шелковицы. Приготовление:

  1. Переберите шелковицу, отделив от веточек, вымойте, дайте стечь воде, откинув на дуршлаг или сито, и обрежьте ножницами хвостики.

  2. Переложите подготовленную шелковицу в большую миску, засыпьте сахаром, разомните в пюре при помощи погружного блендера.

  3. Переложите полученное пюре в кастрюлю с толстым дном, в которой будете варить варенье.

  4. Поставьте кастрюлю с ягодной массой на огонь и, помешивая, доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите примерно 45 минут, помешивая и снимая пену.

  5. Когда повидло загустеет, приобретая консистенцию жидкого меда, добавьте лимонный сок (или лимонную кислоту) и хорошо перемешайте.

  6. Разложите повидло в стерильные сухие баночки, придавливая ложкой, чтобы не было пустот с пузырьками воздуха, и плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками.

  7. Переверните банки вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания (на ночь).

  8. Остывшее повидло из шелковицы уберите на хранение в кладовку с комнатной температурой.

Повидло, приготовленное по этому рецепту, обладает приятным вкусом с нежным ароматом и красивым, насыщенным фиолетовым цветом. Такое повидло прекрасно подойдет для утренних тостов или печенья. С ним получится отличная выпечка. Подайте повидло из шелковицы к блинчикам, оладьям, творогу или просто к чаю.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 3261 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно