Цукаты и пастила

Шелковица в сахарном сиропе

Если вы решили продлить сезон спелой сладкой шелковицы, сделав заготовки на зиму, то станете перед выбором – чего бы такого приготовить вкусненького. Ведь рецептов джемов, варенья, желе и даже цукатов из шелковицы много.

Предлагаем испробовать рецепт шелковицы в сахарном сиропе. В этой заготовке все полезные вещества этой целительной ягоды будут сохранены по максимуму, ведь время термической обработки сведено до минимума. Хранить шелковицу в сахарном сиропе желательно в прохладном помещении. Использование – как обычный джем.

По рецепту шелковицы в сахарном сиропе также можно заготовить чернику или клюкву.

Шелковица в сахарном сиропе. Ингредиенты:

  • свежие ягоды шелковицы – 1 кг
  • сахар – 1,2 кг
  • вода – 300 мл

Шелковица в сахарном сиропе. Приготовление:

  1. Спелую свежую шелковицу вымойте под проточной водой, откиньте на дуршлаг, а затем разложите на бумажных полотенцах, чтобы убрать излишнюю влагу и поверхность ягод стала сухой. Это условие очень важно для последующего хранения заготовки.

  2. Подготовленные ягоды пропустите через мясорубку.

  3. Затем перемолотую ягодную массу сложите в глубокую миску. А в отдельной кастрюле сварите сахарный сироп из воды и сахара.

  4. Когда кристаллы сахара полностью растворятся, залейте кипящим сахарным сиропом ягодную массу, тщательно перемешайте и в горячем состоянии разложите в сухие стерильные банки, наполняя до верху. Сухость и стерильность банок здесь особо важна.

  5. Сверху в каждую банку положите кружки пергаментной бумаги, смоченной спиртом. Затем банки укупорьте или закрутите винтовыми крышками. 

  6. Оставьте укупоренные банки с заготовкой остывать при комнатной температуре. Переворачивать вверх дном не нужно.

  7. После того как банки полностью остынут, шелковицу в сахарном сиропе уберите на хранение в прохладное помещение типа холодильника, погреба, холодной кладовки.

  8. Зимой приготовленную таким образом вкусную шелковицу вы можете использовать как джем, на тостах, булочках, с творогом, мороженым и в различных десертах.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 3539 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Натуральный пребиотический комплекс — ключ к здоровью кишечникаНатуральный пребиотический комплекс — ключ к здоровью кишечника
Унікальний план офісу для вашого бізнесу
Самые популярные лекарственные травы и их полезные свойства
Лучший онлайн-книжный магазин в Украине: BookMood – идеальное место для покупки книг онлайн
Фунгіцид Спектр – надійний захисник кісточкових культур від хворобФунгіцид Спектр – надійний захисник кісточкових культур від хвороб
Цілі мариновані буряки на зимуЦілі мариновані буряки на зиму
Безболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініціБезболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініці
Betatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-каналBetatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-канал
Як правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагуЯк правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагу
Види ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойдуВиди ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойду
Інтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простірІнтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простір
Квашеный сладкий перец с капустойКвашеный сладкий перец с капустой
Квашеная капуста с добавлением овощейКвашеная капуста с добавлением овощей
Квашеная капуста с черной смородинойКвашеная капуста с черной смородиной
Лучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатскиЛучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатски
The Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and CareThe Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and Care
Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой