:

Засахаривание (цукаты)

Сливовое повидло с молочным шоколадом

В осенний фруктовый сезон в пору массового созревания слив выделите место на полке с заготовками для сливового повидла с молочным шоколадом. Зимой, наслаждаясь этим лакомством, будете вспоминать сладкую сливовую осень.

Благодаря добавке в качестве ингредиента порошка какао (кроме молочного шоколада), повидло приобретает насыщенный шоколадный оттенок. Количество сахара, указанное в рецепте, вы можете регулировать по своему усмотрению в большую или меньшую сторону. Повидло пригодится зимой как начинка для пирога или просто на хлеб к чаю.

Ингредиенты:

  • спелые сливы – 2 кг (после удаления косточек)
  • сахар – 400 г
  • молочный шоколад – 100 г
  • порошок какао – 5 ст. ложек

Сливовое повидло с молочным шоколадом. Приготовление:

  1. Сливы вымойте и удалите из них косточки.

  2. Сложите в кастрюлю с толстым дном или таз, влейте 1 стакан воды, чтобы до истекания соком фрукты не пригорели, поставьте на слабый огонь и варите часа 4, время от времени помешивая.

  3. Добавьте в сливовую массу измельченный шоколад, сахар, порошок какао. Хорошо перемешайте и варите еще около 1 часа, не забывая помешивать.

  4. Когда повидло приобретет густую консистенцию, снимите кастрюлю с огня.

  5. Разложите повидло в сухие банки и плотно закатайте или закрутите винтовыми крышками. После остывания при комнатной температуре унесите банки с повидлом в затемненную кладовку.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1196 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты