В осенний фруктовый сезон в пору массового созревания слив выделите место на полке с заготовками для сливового повидла с молочным шоколадом. Зимой, наслаждаясь этим лакомством, будете вспоминать сладкую сливовую осень.
Благодаря добавке в качестве ингредиента порошка какао (кроме молочного шоколада), повидло приобретает насыщенный шоколадный оттенок. Количество сахара, указанное в рецепте, вы можете регулировать по своему усмотрению в большую или меньшую сторону. Повидло пригодится зимой как начинка для пирога или просто на хлеб к чаю.
Ингредиенты:
- спелые сливы – 2 кг (после удаления косточек)
- сахар – 400 г
- молочный шоколад – 100 г
- порошок какао – 5 ст. ложек
Сливовое повидло с молочным шоколадом. Приготовление:
- Сливы вымойте и удалите из них косточки.
- Сложите в кастрюлю с толстым дном или таз, влейте 1 стакан воды, чтобы до истекания соком фрукты не пригорели, поставьте на слабый огонь и варите часа 4, время от времени помешивая.
- Добавьте в сливовую массу измельченный шоколад, сахар, порошок какао. Хорошо перемешайте и варите еще около 1 часа, не забывая помешивать.
- Когда повидло приобретет густую консистенцию, снимите кастрюлю с огня.
- Разложите повидло в сухие банки и плотно закатайте или закрутите винтовыми крышками. После остывания при комнатной температуре унесите банки с повидлом в затемненную кладовку.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
