Не так давно киви и бананы были для нас экзотической диковинкой, а сейчас продаются в магазинах круглый год. Кроме того, мы именем возможность сварить из них варенье или джем. Возьмите себе на заметку этот простой рецепт джема из киви и бананов.
В киви и бананах содержится много натурального желирующего вещества пектина, эффект которого проявляется тем больше, чем дольше вы варите джем. Добавив в список ингредиентов желатин, вы получите гарантированно густую консистенцию джема. Приготовить этот замечательный джем вы сможете легко и просто в любое время года.
Джем из киви и бананов. Ингредиенты:
- киви – 6 шт.
- банан – 1 шт.
- сахар – 1 стакан
- лимон (для сока) – ½ шт.
- желатин – 1 ч. ложка
Джем из киви и бананов. Приготовление:
- Плоды киви тщательно вымойте, очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
- С банана снимите кожуру и нарежьте его мякоть кубиками.
- При желании и по возможности измельчите кусочки киви и банана в пюре.
- Измельченные фрукты сложите в кастрюлю, в которой будете варить джем, добавьте сахар, желатин свежеотжатый лимонный сок и перемешайте.
- Поставьте кастрюлю с фруктовой массой на слабый огонь, доведите до кипения и варите, помешивая, около 10 минут. Снимите с огня и отставьте на 1 час.
- Через 1 час снова поставьте кастрюлю на огонь, на слабом огне доведите до кипения. Варите снова около 10 минут и снимите с огня.
- После того как джем остынет, разложите его в небольшие баночки и плотно укупорьте. Впрочем, укупоривать джем на длительное хранение не обязательно, ведь его можно готовить небольшими порциями для быстрого употребления. Решение за вами.
Если любите экспериментировать, можете добавить в список ингредиентов мак, мед, орехи или любимые специи (гвоздику, имбирь, кардамон, корицу).
Интересно знать!
В киви и бананах по отдельности содержится вещество, способное улучшить настроение. Вместе же они объявят настоящую войну унылости и хмурости в сочетании с жизнерадостным цветом, изумительным ароматом и приятным вкусом джема. То что нужно к чаю в холодный зимний вечер.
