Заготовив традиционные фруктово-ягодные варенья и джемы, добавьте к ним и несколько баночек оригинального варенья из киви и банана с лаймом, как экзотическое лакомство из купленных в магазине тропических плодов.
Приготовить такое варенье можно очень быстро в любое время года, так как киви и бананы имеются в продаже без сезонных ограничений. Необычайно красивое на вид и волшебное на вкус варенье будет вам незаменимым лакомством к чаю. Киви, как и бананы, содержат в своем составе множество полезных веществ.
Варенье из киви, бананов и лайма. Ингредиенты:
- киви – 1 кг
- банан – 2 шт.
- лайм – 1 шт.
- сахар – 2 стакана
- пектин (порошок) – 30 г (или Желфикс 3:1)
Варенье из киви, бананов и лайма. Приготовление:
- Лайм вымойте, бланшируйте 3-4 минуты в кипятке, затем остудите холодной водой и обсушите. При помощи терки снимите с лайма цедру и выжмите сок.
- Киви тщательно вымойте, смывая с плодов волоски, чтобы при чистке они не попали в мякоть. Нарежьте очищенные киви небольшими кусочками произвольной формы.
- Банан очистите от кожуры, и нарежьте кусочками, как и киви.
- Сложите подготовленные плоды в кастрюлю, добавьте, сахар, перемешайте, доведите до кипения и варите, помешивая, 20 минут на слабом огне.
- Добавьте сок и цедру лайма, порошок пектина. Перемешайте и варите на слабом огне еще 5 минут.
- Готовое варенье в горячем виде разложите в стеклянную тару, плотно укупорьте, а после остывания уберите в кладовку.
Интересно знать!
Киви – настоящая кладезь витаминов, углеводов, белка, микроэлементов клетчатки. По многим показателям является рекордсменом среди остальных фруктов и ягод.
В старину киви называли китайским крыжовником. По вкусу эти плоды действительно напоминают крыжовник с клубничным оттенком. А внешне киви напоминает картошку из-за цвета кожуры.
При правильном употреблении варенья из киви можно сбросить вес, так как эти плоды способствуют сжиганию жиров.
