Цукаты и пастила

Варенье из мандаринов с кедровыми орешками

Заготавливать варенье можно не только из фруктов и овощей, произрастающих в саду или на огороде, но и из экзотических плодов, обнаруженных на полках магазинов. Сварите, например, варенье из мандаринов с кедровыми орешками.

Варенье с незабываемым вкусом и ароматом цитрусовых плодов отлично дополнят специи: корица, кардамон, ваниль, превратив его в изумительное лакомство с приятной горчинкой. А орешки придадут десерту особые интригующие нотки. Варенье, приготовленное по этому рецепту, станет желанным угощением для вас и ваших гостей.

Варенье из мандаринов с кедровыми орешками. Ингредиенты:

  • мандарины – 1,5 кг
  • кедровые орешки – 50 г
  • сахар – 1 кг
  • ванильный сахар – 1 пакетик
  • кардамон молотый – 1 ч. ложка
  • корица молотая – 1 ст. ложка

Варенье из мандаринов с кедровыми орешками. Приготовление:

  1. Мандарины очистите от кожуры. Она нам в этом рецепте не понадобится. Но не выбрасывайте ее, ведь из кожуры цитрусовых можно приготовить отличные цукаты.

  2. 2/3 очищенных мандаринов порежьте на кусочки, удаляя косточки, если таковые имеются. Сложите в кастрюлю для варки варенья. Из оставшихся 1/3 плодов выжмите сок и залейте им кусочки мандаринов.

  3. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения, добавьте сахар, ванильный сахар, кардамон и корицу.  Перемешайте все и варите на слабом огне около 1 часа. В конце варки добавьте кедровые орешки и доведите, помешивая, до кипения.

  4. Готовое варенье разложите в сухие чистые банки и укупорьте прокипяченными и высушенными крышками.

  5. После того, как банки с вареньем остынут, уберите их на хранение в кладовку или другое место с комнатной температурой. Прохладный температурный режим для варенья не обязательный.

На заметку!

Собравшись покупать мандарины для варенья, учтите вкусовые особенности этих плодов, выращенных в разных странах. Грузинские и абхазские мандарины приятно кислят. Их оценят любители не слишком сладкого варенья. К тому же, плоды из этих регионов содержат очень малую долю химических веществ, используемых при выращивании урожая.

Светло-оранжевые мандарины из Турции практически не имеют косточек, что является большим плюсом при варке варенья.

Мандарины из Испании и Израиля легко чистятся.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2503 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму