:

Засахаривание (цукаты)

Варенье из мелких целых мандаринов

Предлагаем взять на заметку интереснейший рецепт варенья из мелких целых мандаринов. Название говорит само за себя – для варенья отбираются самые маленькие мандарины, величиной с грецкий орех, и готовятся в сиропе целиком.

Такое варенье отлично подойдет в качестве добавки к десертам и как оригинальный подарок.

Приготовить такое изысканное на вкус и красивое на внешний вид варенье довольно просто. Но результат будет просто ошеломляющим. Кроме незабываемых минут чайного наслаждения вам будут обеспечены восторги гостей за праздничным столом, который можно купить в интернет-магазине мебели port-mebel.ru.

Варенье из мелких целых мандаринов. Ингредиенты:

  • мандарины мелкие – 1 кг
  • гвоздика – 7-10 бутончиков
  • лимон – 1 шт.

Для сиропа:

  • сахар – 1 кг
  • вода – 1 стакан
  • бадьян – 2 шт.
  • корица – 1 палочка 

Варенье из мелких целых мандаринов. Приготовление:

  1. Мелкие плоды мандаринов без внешних повреждений вымойте, высушите, удалите при наличии плодоножки, проколите вилкой каждый мандарин в нескольких местах.  

  2. В эти проколы при желании можете вставить бутончики гвоздики, которые придадут готовому варенью особый пряный вкус и аромат. Но вставляйте гвоздику не в каждый плод, 7-10 бутончиков на 1 кг мандаринов будет достаточно.

  3. В кастрюле доведите до кипения воду, положите в нее мандарины и варите до мягкости. Но не перестарайтесь. Важно, чтобы плоды стали губчатыми, не утратив при этом упругости, что позволит им в будущем не развалиться в варенье, сохраняя форму. Откиньте отваренные мандарины на дуршлаг. Эта процедура избавит мандарины от горечи.

  4. Сварите сироп с корицей и бадьяном в отдельной кастрюле, положите в него мандарины и варите в несколько приемов (3-4) по 5 минут, настаивая после каждой варки несколько часов до полного остывания.

  5. Перед последней варкой выжмите в варенье сок из лимона. Готовое варенье разложите в чистые сухие банки, убрав предварительно специи, и плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками.

  6. Хранить мандариновое варенья после остывания банок можно при комнатной температуре.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 930 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты