Цукаты и пастила

Варенье из мелких целых мандаринов

Предлагаем взять на заметку интереснейший рецепт варенья из мелких целых мандаринов. Название говорит само за себя – для варенья отбираются самые маленькие мандарины, величиной с грецкий орех, и готовятся в сиропе целиком.

Такое варенье отлично подойдет в качестве добавки к десертам и как оригинальный подарок.

Приготовить такое изысканное на вкус и красивое на внешний вид варенье довольно просто. Но результат будет просто ошеломляющим. Кроме незабываемых минут чайного наслаждения вам будут обеспечены восторги гостей за праздничным столом.

Ингредиенты:

  • мандарины мелкие – 1 кг
  • гвоздика – 7-10 бутончиков
  • лимон – 1 шт.

Для сиропа:

  • сахар – 1 кг
  • вода – 1 стакан
  • бадьян – 2 шт.
  • корица – 1 палочка 

Варенье из мелких целых мандаринов. Приготовление:

  1. Мелкие плоды мандаринов без внешних повреждений вымойте, высушите, удалите при наличии плодоножки, проколите вилкой каждый мандарин в нескольких местах.

  2. В эти проколы при желании можете вставить бутончики гвоздики, которые придадут готовому варенью особый пряный вкус и аромат. Но вставляйте гвоздику не в каждый плод, 7-10 бутончиков на 1 кг мандаринов будет достаточно.

  3. В кастрюле доведите до кипения воду, положите в нее мандарины и варите до мягкости. Но не перестарайтесь. Важно, чтобы плоды стали губчатыми, не утратив при этом упругости, что позволит им в будущем не развалиться в варенье, сохраняя форму. Откиньте отваренные мандарины на дуршлаг. Эта процедура избавит мандарины от горечи.

  4. Сварите сироп с корицей и бадьяном в отдельной кастрюле, положите в него мандарины и варите в несколько приемов (3-4) по 5 минут, настаивая после каждой варки несколько часов до полного остывания.

  5. Перед последней варкой выжмите в варенье сок из лимона. Готовое варенье разложите в чистые сухие банки, убрав предварительно специи, и плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками.

  6. Хранить мандариновое варенья после остывания банок можно при комнатной температуре.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 3174 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно