Цукаты и пастила

Варенье из чайной розы «Искушение»

В ароматный благоухающий сезон цветущего лета не забудьте приготовить хоть несколько баночек варенья из лепестков роз. Предлагаем вашему вниманию замечательный рецепт очень вкусного душистого варенья из чайной розы «Искушение».

Для варки варенья по данному рецепту кроме чайных роз можно собрать бутоны шиповника (наполовину распустившиеся). Отправляйтесь собирать лепестки рано на рассвете, пока цветы не пропитались усталостью жаркого дня.

Аромат варенья из лепестков, собранных на рассвете, будет особенно тонким. Собирая лепестки роз на протяжении нескольких дней, храните их в плотно закрытых пакетах или банках в холодильнике.

Варенье из чайной розы «Искушение». Ингредиенты:

  • лепестки чайной розы + шиповника – 500 г
  • сахар – 1,5 кг
  • вода – 1 стакан
  • лимонный сок – из 1 лимона
  • масло розовое – 2 капли (опционально)

Варенье из чайной розы «Искушение». Приготовление:

  1. Переберите собранные лепестки, удалив нижнюю часть, которая имеет белый цвет, и стряхните с них пыльцу при помощи сита.

  2. Поместите подготовленные лепестки в дуршлаг, и дважды обдайте их кипятком с последующим заливанием холодной водой. Затем оставьте, чтобы лепестки обсохли.

  3. Сложите подготовленные лепестки в объемную миску, облейте их соком лимона, всыпьте шестую часть сахара, предписанного по рецепту, и оставьте на 4-6 часов.

  4. В кастрюле с толстым дном, предназначенной для варки варенья, из воды и оставшегося сахара сварите сироп, снимая с него образуемую пену. Когда сироп закипит, всыпьте в кастрюлю лепестки роз, уменьшите огонь и варите на слабом огне 15 минут, время от времени помешивая.

  5. После пятнадцатиминутной варки проверяйте варенье на готовность. Достаточно сваренные лепестки станут мягкими и опустятся на дно, хоть до этого плавали сверху.

  6. Когда вы посчитаете варку законченной, для более насыщенного аромата добавьте в варенье розовое масло (по желанию).

  7. Готовое варенье из чайной розы разложите в сухие стерильные банки, закрутите винтовыми крышками и после остывания уберите на хранение в темное прохладное помещение.

На заметку!

Для варки варенья пригодны лепестки не только чайной розы и шиповника Просто у разных сортов роз – разная структура.

Лепестки красных роз немного плотнее и жестче розовых. Поэтому готовить из них варенье следует по отдельности, а если смешали, то учтите эту важную особенность при определении готовности будущего варенья.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Если Вам нужно купить дагестанский камень или выполнить облицовку фасада дома или забора, обращайтесь к специалистам на https://piter-site.ru. Дагестанский камень становится очень популярным видом облицовочного материала.

 

Прочитано 2947 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Домашнее варенье из черной бузиныДомашнее варенье из черной бузины
Протертое варенье из плодов шиповникаПротертое варенье из плодов шиповника
Огурцы в томате на зимуОгурцы в томате на зиму
Варенье из физалиса на зимуВаренье из физалиса на зиму
Варенье из нектаринов с куркумойВаренье из нектаринов с куркумой