Цукаты и пастила

Варенье из лепестков апельсина

Весной и ранним летом, если вам удастся очутиться под сенью цветущего апельсинового дерева, вы почувствуете божественный стойкий аромат. Заготовленное варенье из лепестков апельсина сохранит вам до зимы вкус и аромат апельсиновых лепестков.

Собирая лепестки апельсиновых цветов, вы не причините вред урожаю цитрусов. Постелив вокруг цветущего дерева клеенку или простыню, легонько тряхните ветки, и лепестки, которые и так собирались опадать, посыплются вниз. На варенье отберите только лепестки, отбросив пестики с тычинками.

Варенье из лепестков апельсина. Ингредиенты:

  • лепестки – 1 емкость
  • сахар – 2 емкости
  • вода  – 3 емкости
  • лимонная кислота

В расчете ингредиентов действует правило пропорции (1 : 2 : 3), если у вас оказалась 1 чашка лепестков, то для варенья из них вам понадобится 2 чашки сахара и 3 чашки воды.

Варенье из лепестков апельсина. Приготовление:

  1. Сложите лепестки в кастрюлю и залейте кипятком, чтобы вода только покрыла цветы.

  2. Дайте лепесткам покипеть 15 минут и слейте воду в отдельную посуду. Вода получится желтого цвета. Дайте ей остыть.

  3. Залейте лепестки новым количеством кипятка и опять кипятите 15 минут. Вторую порцию воды снова слейте.

  4. Используя слитую воду, заварите сироп, опустите в него проваренные лепестки и варите варенье до тех пор, пока лепестки не станут прозрачными.

  5. Готовность сиропа проверяйте просто – последняя капля не должна упасть с ложки.

  6. Добавьте лимонную кислоту ( на 1 кг сахара – комочек с вишневую косточку).

  7. Дайте варенью покипеть еще минуты 2 и снимите с огня.

  8. Разложите невероятно ароматное варенье в банки, укупорьте крышками, переверните вверх дном и оставьте остывать. За это время несколько раз переворачивайте банки, чтобы лепестки равномерно распределились в сиропе.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1911 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Домашнее варенье из черной бузиныДомашнее варенье из черной бузины
Протертое варенье из плодов шиповникаПротертое варенье из плодов шиповника
Огурцы в томате на зимуОгурцы в томате на зиму
Варенье из физалиса на зимуВаренье из физалиса на зиму