Цукаты и пастила

Варенье из лепестков белой розы

Розовое варенье обычно ассоциируется с розовым оттенком. Варенье из лепестков белой розы приятно удивит вас чудесным ароматом и оригинальным внешним видом, не похожим на розовое варенье в сложившемся представлении. 

Варенье подарит вам поистине волшебный вкус, густую консистенцию с похрустывающими лепестками, и нежным красивым желтым цветом, который выглядит очень интересно в стеклянных небольших баночках. Готовить варенье не так и сложно, главное запастись терпением для сбора основного ингредиента – белых розовых лепестков.

Варенье из лепестков белой розы. Ингредиенты:

  • лепестки белых роз – 200 г
  • сахар – 2,5 стакана (500 г)
  • лимон – ¼ шт.
  • минеральная вода – 350 мл

Варенье из лепестков белой розы. Приготовление:

  1. Первым делом соберите лепестки для варенья. Это желательно делать ранним утром или после дождя, когда лепестки источают самый сильный аромат.
    Лепестки начинающих увядать роз практически потеряли свой аромат, поэтому для варенья непригодны. 200 г лепестков – это внушительная куча.

  2. Половину лепестков (100 г) промойте под холодной водой, ошпарьте кипятком, переложите в кастрюлю для варки варенья с небольшим количеством не полностью истекшей воды и посыпьте сверху сахаром. Повторите процедуру со второй оставшейся половиной лепестков. Вместе должно уйти сахара – неполный стакан (150 г). Выдавите сверху сок лимона.

  3. Перемешайте лепестки ложкой, слегка примните и поставьте в холодильник на 4 часа.

  4. В отдельной кастрюле сварите сироп, смешав минеральную воду с оставшимся сахаром. Варите до полного растворения сахара в кипятке.

  5. Залейте настоявшиеся лепестки сиропом, который должен полностью покрыть лепестки. Если по какой-либо причине сиропа вышло слишком много, лучше не долейте.

  6. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите варенье до кипения и на слабом огне варите, помешивая, 5 минут.  Оставьте настаиваться на 6-12 часов, за это время варенье полностью остынет.

  7. Снова поставьте варенье на огонь, доведите до кипения, варите 5 минут и оставьте на 6-8 часов.

  8. В третий раз поставьте варенье на огонь, доведите до кипения и варите, помешивая, до необходимой консистенции (около 20 минут). Слишком долго варить нежелательно.

  9. Снимите варенье с огня и, после остывания, разлейте в баночки, закрутите винтовыми крышками и храните в холодильнике.

  10. Из заданного набора ингредиентов выходит 500 мл варенья из белой розы, которым вы насладитесь с блинами, булочкой, белым хлебом с маслом, мороженым или просто так с чаем вприкуску.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 4151 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Заправка для рассольника с рисомЗаправка для рассольника с рисом
Вкусный салат из лесных грибов в банкахВкусный салат из лесных грибов в банках
Венгерский овощной салат в банкахВенгерский овощной салат в банках
Огурцы в томате на зимуОгурцы в томате на зиму
Капустные вредители и методы борьбы с нимиКапустные вредители и методы борьбы с ними
Как продвигать службу заказа и доставки едыКак продвигать службу заказа и доставки еды
Пряная спаржевая фасоль с овощамиПряная спаржевая фасоль с овощами
Цукаты из дыниЦукаты из дыни
Соус песто из листьев одуванчика с кедровыми орешкамиСоус песто из листьев одуванчика с кедровыми орешками
Приправа из листьев хрена на зимуПриправа из листьев хрена на зиму
Маринованные опята по-домашнему без стерилизацииМаринованные опята по-домашнему без стерилизации
Салат из сладкого перца с шампиньонамиСалат из сладкого перца с шампиньонами
Печеный перец в оливковом масле с чеснокомПеченый перец в оливковом масле с чесноком
Маринованный перец с растительным масломМаринованный перец с растительным маслом
Маринованный сладкий перец с яблокамиМаринованный сладкий перец с яблоками
Торговля на криптовалютной бирже BitMEXТорговля на криптовалютной бирже BitMEX
Консервированные кабачки как грибыКонсервированные кабачки как грибы
Кабачки как грибы с чесноком и укропомКабачки как грибы с чесноком и укропом
Маринованные кабачки с огурцами на зимуМаринованные кабачки с огурцами на зиму
Что учесть при посадке фундукаЧто учесть при посадке фундука
Готовы действовать, авантюристы?Готовы действовать, авантюристы?
Маринованные баклажаны с пряностями и чеснокомМаринованные баклажаны с пряностями и чесноком
Маринованная брюссельская капуста быстрым способомМаринованная брюссельская капуста быстрым способом
Густой джем из синего виноградаГустой джем из синего винограда
Подарунок для відпочинку та задоволенняПодарунок для відпочинку та задоволення
Кабачки по-венгерски на зимуКабачки по-венгерски на зиму
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Маринованные кабачки на зиму на вкус как огурцыМаринованные кабачки на зиму на вкус как огурцы
Бабушкин овощной салат с кабачками и огурцамиБабушкин овощной салат с кабачками и огурцами
Домашний салат из кабачков с овощами на зимуДомашний салат из кабачков с овощами на зиму