Вы пробовали когда-нибудь варенье из лепестков роз? Поистине волшебный вкус и аромат этого лакомства никого не оставит равнодушным. Предлагаем приготовить это сказочное варенье по старинному рецепту.
Не все розы подходят для варенья. В каждой местности был свой сорт, из которого варенье получалось благоухающим. Розы в старину собирали вручную, в большие корзины или фартуки. Предлагаем сварить варенье из ароматных чайных роз. Если вы за один раз не соберете нужное количество лепестков, в пластмассовом контейнере они могут храниться несколько дней.
Варенье из лепестков роз. Ингредиенты:
- лепестки чайных роз – 200 г
- сахар – 600 г
- вода – 300 мл
- лимонная кислота – 1 ч. ложка
Варенье из лепестков роз. Приготовление:
- Подготовьте тару. Банки вымойте с содой. Банки и крышки стерилизуйте.
- Оборвав у цветов лепестки, промойте их в дуршлаге.
- Выложите лепестки в миску, залейте водой и поставьте на огонь. После закипания варите 15 минут.
- Добавьте сахар, подождите, пока он растворится. Варите варенье на медленном огне полчаса, помешивая.
- Добавьте лимонную кислоту, которая, растворившись (через несколько секунд), подарит варенью красивый розовый цвет.
- Разложите готовое варенье из лепестков роз в стерильные банки и плотно укупорьте.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
