:

Засахаривание (цукаты)

Варенье из лепестков роз по старинному рецепту

Вы пробовали когда-нибудь  варенье из лепестков роз? Поистине волшебный вкус и аромат этого лакомства никого не оставит равнодушным. Предлагаем приготовить это сказочное варенье по старинному рецепту.

Не все розы подходят для варенья. В каждой местности был свой сорт, из которого варенье получалось благоухающим. Розы в старину собирали вручную, в большие корзины или фартуки. Предлагаем сварить варенье из ароматных чайных роз. Если вы за один раз не соберете нужное количество лепестков, в пластмассовом контейнере они могут храниться несколько дней.

Варенье из лепестков роз. Ингредиенты:

  • лепестки чайных роз – 200 г
  • сахар – 600 г
  • вода – 300 мл
  • лимонная кислота – 1 ч. ложка

Варенье из лепестков роз. Приготовление:

  1. Подготовьте тару. Банки вымойте с содой. Банки и крышки стерилизуйте.

  2. Оборвав у цветов лепестки, промойте их в дуршлаге.

  3. Выложите лепестки в миску, залейте водой и поставьте на огонь. После закипания варите 15 минут.

  4. Добавьте сахар, подождите, пока он растворится. Варите варенье на медленном огне полчаса, помешивая.

  5. Добавьте лимонную кислоту, которая, растворившись (через несколько секунд), подарит варенью красивый розовый цвет.

  6. Разложите готовое варенье из лепестков роз в стерильные банки и плотно укупорьте.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1342 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты