В конце весны, в начале лета, когда расцветают чайные розы и поспевает клубника, не упустите момент, не забудьте заготовить на зиму вкуснейшее ароматное варенье из лепестков роз с клубникой.
Это поистине царское варенье не только необычайно вкусное и ароматное, но и очень полезное, применяемое для профилактики от различных заболеваний: желудочно-кишечного тракта, иммунной системы, органов дыхания, сердца. Эфирные масла розы благотворно влияют на эндокринную систему, сосуды.
Такая баночка оригинального варенья может стать отличным подарком, если дополнить ее букетом цветов в коробке, который можно заказать на vial.kiev.ua.
Варенье из лепестков роз с клубникой. Ингредиенты:
- лепестки – 200 г (примерно 50 чайных роз)
- клубника свежая – 300 г
- сахар – 3 стакана
- лимонная кислота – 1 ч. ложка
- вода – 300 мл
Варенье из лепестков роз с клубникой. Приготовление:
- У клубники удалите плодоножку и засыпьте стаканом сахара. Оставьте на время, чтобы ягоды пустили сок.
- Лепестки сложите в таз и залейте на 10-15 минут холодной подсоленной водой. Все насекомые, что прятались в цветах, всплывут, и вы сможете от них избавиться.
- В кастрюлю налейте воду для сиропа, добавьте оставшиеся 2 стакана сахара и дайте сиропу закипеть. Варите до полного растворения сахара.
- Лепестки промойте порциями в дуршлаге, отожмите от воды и сложите в глубокую миску или кастрюлю. Добавьте лимонную кислоту и перемешайте.
- Добавьте клубнику, которая уже успела пустить сок, перемешайте и залейте горячим сахарным сиропом.
- Варите варенье способом 4-5 кратной варки, доводя до кипения, проваривая 5-7 минут, а затем настаивая 8-12 часов. Такой способ не даст клубнике развариться в кашу.
- Разложите варенье в баночки и плотно укупорьте до будущего зимнего наслаждения.
Варенье из лепестков роз обязательно должно быть в доме у кормящей мамы. Когда у грудничка появляется стоматит, обмакните пустышку в розовое варенье и дайте малышу. Вкусное лекарство поможет избавиться от неприятности.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
