:

Цукаты и пастила

Варенье из лепестков шиповника

Ароматные лепестки шиповника, дикого родственника садовой розы,  очень полезные, поэтому в засушенном виде их используют в лекарственных сборах для чаев и настоев. Предлагаем рецепт варенья из лепестков шиповника.

Шиповник растет на опушках леса, в посадках, парках и на горных склонах. В период цветения собрать лепестки не сложно, если задаться соответствующей целью. Варенье из лепестков шиповника – просто благоухающее, с изумительным парфюмным привкусом. Собранные лепестки желательно не мыть.

Ингредиенты:

  • лепестки – 300 г
  • сахар – 800 г
  • вода – 250 мл
  • лимон – ½ шт.

Варенье из лепестков шиповника. Приготовление:

  1. Переберите лепестки шиповника, очищая их от случайного мусора и примесей.

  2. Мелко нарежьте лепестки острым ножом. Размер кусочков лепестков – на ваше усмотрение. Иногда лепестки оставляют целыми. Лепестки при нарезании будут источать невероятно нежный благоухающий аромат.

  3. Налейте в большую кастрюлю воду, всыпьте в нее сахар и поставьте сироп на огонь. Как только сахар растворится и сироп закипит, добавьте измельченные лепестки и выжмите сок из половинки лимона, стараясь, чтобы в кипящий сироп не попали семена. Готовить лучше методом трехкратной варки с настаиванием.

  4. Доведите варенье до кипения и варите 5 минут. Оставьте настаиваться 10-12 часов.

  5. Снова прокипятите варенье 5 минут и настаивайте 10-12 часов.

  6. После двух настаиваний поставьте варенье на огонь и варите минут 10-15.

  7. Горячее варенье расфасуйте в небольшие баночки, закрутите крышками.

  8. Хранить можно при комнатной температуре.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1241 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Варенье из грецких ореховВаренье из грецких орехов
Лечо на зиму в мультиваркеЛечо на зиму в мультиварке
Лечо домашнее с томатным сокомЛечо домашнее с томатным соком
Паста Харисса в домашних условияхПаста Харисса в домашних условиях
Закуска из хрена с чесноком и лимонным сокомЗакуска из хрена с чесноком и лимонным соком
Домашний хрен с яблочным уксусомДомашний хрен с яблочным уксусом
Хрен с яблоками и лимономХрен с яблоками и лимоном
Настойка «Четыре цитруса» на водкеНастойка «Четыре цитруса» на водке
Лечо на зиму «Пальчики оближешь»Лечо на зиму «Пальчики оближешь»
Тушеное лечо с цуккини на зимуТушеное лечо с цуккини на зиму
Цукаты из имбиря с апельсиномЦукаты из имбиря с апельсином
Цукаты из клюквыЦукаты из клюквы
Цукаты из абрикосов в домашних условияхЦукаты из абрикосов в домашних условиях
Цукаты из кабачков с медом и лимономЦукаты из кабачков с медом и лимоном
Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»
Шелковица в собственном сокуШелковица в собственном соку
Как засушить шелковицу на зимуКак засушить шелковицу на зиму
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Варенье из шелковицы и клубникиВаренье из шелковицы и клубники
Компот из клубники с черешней на зимуКомпот из клубники с черешней на зиму
Цуккини в медовой заливке на зимуЦуккини в медовой заливке на зиму
Маринованная алыча с чеснокомМаринованная алыча с чесноком
Варенье из дыни и алычиВаренье из дыни и алычи
Соус из желтой алычи на зимуСоус из желтой алычи на зиму
Варенье из черной шелковицыВаренье из черной шелковицы
Лиловый сироп из сирениЛиловый сироп из сирени
Компот из клубники и шелковицы на зимуКомпот из клубники и шелковицы на зиму
Сушка лука в домашних условияхСушка лука в домашних условиях
Классическое варенье из жимолостиКлассическое варенье из жимолости
Конфитюр из жимолости с желатиномКонфитюр из жимолости с желатином