Цукаты и пастила

Варенье из мелиссы

По традиции мы привыкли варить варенье из ягод и фруктов, куда ни шло – из овощей в виде кабачков и тыквы. Но из трав также получается изумительные деликатесы. К вашему вниманию эксклюзивный рецепт варенья из мелиссы.

Это варенье не только вкусное, но и очень полезное, ведь мелисса содержит эфирные масла, насыщенные компонентами, оказывающими на организм расслабляющее и успокаивающее действие. А еще такая оригинальная сладкая заготовка способна укрепить иммунитет и истинное наслаждение за зимним чаем.

Ингредиенты:

  • мелисса свежая (листочки) – 600 г
  • сахар – 1,5 кг
  • выжатый сок лимона – 1 ст. ложка
  • вода – 300 мл

Варенье из мелиссы. Приготовление:

  1. Промойте листья мелиссы под проточной водой и откиньте на сито или дуршлаг.

  2. Высыпьте листочки в эмалированную миску или кастрюлю, в которой будете варить варенье. Добавьте к листочкам лимонный сок и половину сахара (300 г). Встряхните миску с листочками, чтобы добавленные ингредиенты смешались.

  3. Накройте миску полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 2-3 часа. За это время листочки выделят сок, который слегка растворит сахар.

  4. Тем временем приготовьте сахарный сироп: в отдельной кастрюльке соедините оставшийся сахар с водой и на небольшом огне доведите до кипения.

  5. Влейте горячий сироп к листьям мелиссы и оставьте смесь настаиваться еще 5 часов. Затем поместите миску с массой на малый огонь, дайте ей закипеть и проварите 5 минут.

  6. Готовое горячее варенье разлейте в чистые сухие банки и укупорьте крышками. Заготовка имеет пикантный вкус. Варенье из мелиссы врачи рекомендуют при нарушениях сна, стрессах, нервных расстройствах и с целью повышения иммунитета, что так необходимо в зимний период простуд.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Прочитано 7999 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму