:

Засахаривание (цукаты)

Варенье из мяты с мелиссой

Чудесное необычайно ароматное варенье из мяты с мелиссой получается необычайно яркого солнечного цвета. Приготовить такое варенье не сложно. В результате вы получите не только вкусную, но еще и очень полезную заготовку к зиме.

Благодаря наличию в составе варенья трав, оно не только очень ароматно, но может помочь при простуде в зимнюю холодную пору. По консистенции и вкусу варенье напоминает свежесобранный молодой мед. Процесс приготовления варенья очень простой, так что с ним справится даже начинающий неопытный кулинар.

Ингредиенты:

  • мята свежая  – 200 г
  • мелисса свежая – 100 г
  • лимоны – 2 шт.
  • вода – 500 мл
  • сахар – 1 кг

Варенье из мяты с мелиссой. Приготовление:

  1. Зелень мелиссы и мяты вымойте и обсушите на бумажном полотенце, которое впитает излишнюю влагу.

  2. Лимоны вымойте и с кожурой нарежьте на кусочки, семена старайтесь удалять.

  3. В посуду для варки варенья сложите обсушенную но не резанную зелень, добавьте дольки лимонов, залейте водой и доведите на слабом огне до кипения. Варите после закипания 10 минут, а затем оставьте настаиваться на 1 сутки.

  4. Снимите миску с огня, отожмите полученную массу и процедите настой через ситечко.

  5. Добавьте в настой сахар и варите на малом огне до загустения, периодически снимая образующуюся пену. Обычно на доведение варенья до готовности уходит часа 2.

  6. Готовое варенье оставьте настаиваться на протяжении 3 часов, после этого снова верните на плиту и варите еще 20 минут.

  7. Разложите варенье в чистые сухие банки, плотно укупорьте крышками и после охлаждения уберите в кладовку.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Прочитано 2081 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты