Цукаты и пастила

Конфитюр из одуванчиков по-польски

Одуванчик, он и в Польше одуванчик, просто называется по иному – mniszek. Одуванчик очень популярен и почитаемый у польских хозяек за его полезные и целительные свойства, поэтому способов заготовить такое вкусное и полезное снадобье они приберегли немало.

Предлагаем вашему вниманию отличный рецепт конфитюра из одуванчиков по-польски. Ознакомьтесь, приготовьте и сравните с тем, как бы сварили эту десертную заготовку вы. Наверняка в рецепте от польских кулинаров найдется много интересных деталей и секретов, благодаря которым конфитюр, приготовленный вами, получится просто изумительным.

Варенье из одуванчиков по-польски. Ингредиенты:

  • лепестки цветков одуванчика – около 1 кг
  • сахар коричневый – 500 г
  • мед пчелиный цветочный – 200 г
  • вода – 500 мл
  • апельсины сочные – 2 шт.

Варенье из одуванчиков по-польски. Приготовление:

  1. Для сбора лепестков одуванчика вы должны пойти на луг или лужайку вдалеке от шумных дорог и суеты больших городов. Лучше, если у вас будут помощники, так как работа предстоит немалая, хоть и приятная.

  2. Вернувшись с цветочной добычей домой, расстелите лепестки на бумаге и оставьте на несколько часов, чтобы избавиться от насекомых. Затем промойте лепестки в дуршлаге или сите под холодной водой и обсушите.

  3. В кастрюлю с толстым дном, влейте воду, всыпьте сахар, добавьте апельсины, тщательно вымытые и нарезанные тонкими ломтиками. Поставьте на огонь и доведите до кипения.

  4. В горячий сироп всыпьте подготовленные лепестки и варите без перемешивания около 90 минут на среднем огне, чтобы испарилась большая часть жидкости.

  5. После приобретения конфитюром желаемой густоты, снимите кастрюлю с огня, добавьте жидкий мед, перемешайте.

  6. Горячий конфитюр разложите в сухие стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и оставьте для остывания, а затем уберите в темную кладовку с комнатной температурой.

  7. Конфитюр имеет слегка медовый вкус с отчетливым оттенком лимонной цедры. Он отлично подходит к чаю и к теплым тостам с маслом. Из данного набора ингредиентов получится около 1 л конфитюра, в зависимости от того, как вы уварите его.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2493 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Сравнение водопроводной, очищенной и структурированной водыСравнение водопроводной, очищенной и структурированной воды
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Домашнее варенье из черной бузиныДомашнее варенье из черной бузины
Протертое варенье из плодов шиповникаПротертое варенье из плодов шиповника
Огурцы в томате на зимуОгурцы в томате на зиму