:

Засахаривание (цукаты)

Варенье из цветов белой акации

Трудно найти человека, который не восхищался бы цветущими акациями, источающими сладкие приятные ароматы. Сварите варенье из цветов белой акации, чтобы это восхитительное видение вспомнилось вам в холодную зиму.

Для варенья нужно собрать цветы именно белой акации. Затратив не слишком много средств и времени, вы насладитесь зимой душистым, янтарным, с нежной приятной кислинкой вареньем, которое будет напоминать в зимние чайные вечера о цветущес солнечном мае. Количественные измерения будем производить литровой банкой.

Веренье из цветов белой акации. Ингредиенты:

 

  • цветы белой акации – 1 л
  • вода – 1 л
  • сахар – 1 л
  • лимон – 1 шт.
  • лимонная кислота – 1 ч. ложка

 

Веренье из цветов белой акации. Приготовление:

  1. Отделите цветы от цветоножек и обмерьте их количество, ориентируясь не на вес, а на обьем, вмещаемый в банки.

  2. Залейте цветы холодной водой с добавлением лимонной кислоты, которая не даст лепесткам потемнеть.

  3. Воду, указанную в ингредиентах, смешайте с сахаром, доведите до кипения и варите на слабом огне 2 часа.

  4. Откиньте цветы на дуршлаг или сито. В маленькую емкость (мисочку) выжмите сок из лимона и удалите проскользнувшие семена. Влейте сок в кипящий сироп.

  5. Добавьте цветы акации и варите вместе, помешивая, около 6 минут.

  6. Разлейте варенье в чистые сухие банки и плотно закрутите стерилизованными крышками. Переверните горлышком вниз и оставьте до остывания.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1040 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты