Сделать запасы на зиму из тыквы просто и недорого. Из сладких заготовок особой популярностью пользуются варенья и джемы. Предлагаем воспользоваться рецептом вкусного и полезного тыквенно-апельсинового джема.
Джем из тыквы получается удивительно солнечных оттенков, которые колеблются в зависимости от интенсивности окраса тыквенной мякоти. Тыквенная сладость джема ярко дополнена яблочным ароматом и вкусом с насыщенными апельсиновыми нотками. Изысканный джем пригодится вам в качестве дополнения к десертам или как лакомство к чаю.
Ингредиенты:
- тыква (очищенная мякоть) – 800 г
- яблоки – 2-3 шт.
- апельсины – 2 шт.
- яблочный сидр – ½ стакана
- желе апельсиновое – 2 шт. по 75 г
- сахар – 2,5 стакана (500 г)
- апельсиновый ликер – 100 мл
- кардамон – 1 ч. ложка
Тыквенно-апельсиновый джем с яблочными нотками. Приготовление:
- Очистите тыкву от кожуры и внутренней мягкой части с семенами. Мелко нарежьте мякоть или натрите на терке с крупными отверстиями. Сложите измельченную мякоть в кастрюлю.
- Очистите яблоки, удалите сердцевину с семенами и нарежьте мелкими кубиками. Добавьте в кастрюлю к тыкве.
- Добавьте сидр и тушите на медленном огне, пока яблоки и тыква не станут мягкими. Затем протрите массу через сито или измельчите блендером.
- Апельсины обдайте кипятком, вытрите насухо бумажным полотенцем и сотрите цедру на мелкой терке. Выжмите сок.
- К яблочно-тыквенному пюре добавьте сахар, цедру и сок апельсинов, кардамон, влейте алкоголь и перемешайте. В горячую массу добавьте апельсиновое желе, перемешайте и вскипятите вместе.
- Горячий джем разложите в сухие стерильные банки и переверните вверх дном до полного охлаждения.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
Сэндвич-панель вертикальная – современный строительный материал, предназначенный для быстрого возведения и реконструкции стен и кровли зданий.
