:

Цукаты и пастила

Джем из винограда

Осень не предвещает исчезновения сезонных фруктов и ягод, а радует их щедрыми урожаями. Актуальным занятием в эту пору можно назвать заготовки осенних даров на зиму в виде соков, компотов, вина, варенья и джемов. А вы уже сварили варенье из винограда?

Чтобы не упустить момент, воспользуйтесь этим испробованным рецептом и сварите джем из темного винограда. Его насыщенный рубиновый цвет, замечательный вкус и цитрусовый аромат с оттенком кардамона подарит вам много приятных моментов и воспоминаний об осеннем ягодном изобилии за зимним чаепитием. Предлагаем ознакомиться с ассортиментом чая здесь

Ингредиенты:

  • темный виноград – 1 кг
  • сахар – около 1 стакана
  • лимонный сок свежеотжатый – из 2 лимонов
  • кардамон молотый – ½ ч. ложки

Джем из винограда. Приготовление:

  1. Вымойте виноград, оборвите с гроздьев, сложите в кастрюлю с толстым дном. Засыпьте сахаром, добавьте кардамон и поместите в холодильник или другое прохладное место как минимум на 2 часа, чтобы позволить ягодам пустить сок.

  2. Поставьте кастрюлю с ягодами винограда в соке на огонь, доведите массу до кипения, периодически помешивая. Когда сахар полностью растворится в соке, варите еще 10 минут, чтобы ягоды стали развариваться.

  3. Откиньте отваренную ягодную массу на сито, которое размещено над кастрюлей, чтобы стекла жидкость. Прижимайте ложкой, чтобы в сите осталась только кожура и семена.

  4. Банки, предназначенные для заготовки, стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите и обсушите.

  5. Поставьте ягодный сок с мякотью на слабый огонь и варите, помешивая, до густоты пюре. Затем добавьте лимонный сок и варите еще примерно 15 минут. Когда консистенция джема будет вас устраивать, снимите кастрюлю с огня.

  6. Разложите горячий джем из винограда в сухие стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания.

  7. Джем из черного винограда с оттенком кардамона – идеальное вкусовое решение для ягодной десертной заготовки. Подавайте лакомство к чаю со свежим хлебом или на хрустящем тосте.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 511 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Тушенка из индейки в духовке на зимуТушенка из индейки в духовке на зиму
Варенье из желтой алычи с яблокамиВаренье из желтой алычи с яблоками
Варенье из грецких ореховВаренье из грецких орехов
Лечо на зиму в мультиваркеЛечо на зиму в мультиварке
Лечо домашнее с томатным сокомЛечо домашнее с томатным соком
Паста Харисса в домашних условияхПаста Харисса в домашних условиях
Закуска из хрена с чесноком и лимонным сокомЗакуска из хрена с чесноком и лимонным соком
Домашний хрен с яблочным уксусомДомашний хрен с яблочным уксусом
Хрен с яблоками и лимономХрен с яблоками и лимоном
Настойка «Четыре цитруса» на водкеНастойка «Четыре цитруса» на водке
Лечо на зиму «Пальчики оближешь»Лечо на зиму «Пальчики оближешь»
Тушеное лечо с цуккини на зимуТушеное лечо с цуккини на зиму
Цукаты из имбиря с апельсиномЦукаты из имбиря с апельсином
Цукаты из клюквыЦукаты из клюквы
Цукаты из абрикосов в домашних условияхЦукаты из абрикосов в домашних условиях
Цукаты из кабачков с медом и лимономЦукаты из кабачков с медом и лимоном
Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»
Шелковица в собственном сокуШелковица в собственном соку
Как засушить шелковицу на зимуКак засушить шелковицу на зиму
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Варенье из шелковицы и клубникиВаренье из шелковицы и клубники
Компот из клубники с черешней на зимуКомпот из клубники с черешней на зиму
Цуккини в медовой заливке на зимуЦуккини в медовой заливке на зиму
Маринованная алыча с чеснокомМаринованная алыча с чесноком
Варенье из дыни и алычиВаренье из дыни и алычи
Соус из желтой алычи на зимуСоус из желтой алычи на зиму
Варенье из черной шелковицыВаренье из черной шелковицы
Лиловый сироп из сирениЛиловый сироп из сирени
Компот из клубники и шелковицы на зимуКомпот из клубники и шелковицы на зиму
Сушка лука в домашних условияхСушка лука в домашних условиях