:

Засахаривание (цукаты)

Варенье-пятиминутка из яблок

Трудно найти человека, который не любил бы насыщенное варенье из яблок, аромат которого напоминает о сладких мгновениях детства. Рецептов яблочного варенья существует много. Один из них – яблочное варенье-пятиминутка.

Это лакомство еще ласково величают «бабушкино варенье». Его вы приготовите без особых трудностей и предельно быстро. Быстрота тепловой обработки яблок является несомненным достоинством варенья, сохраняя в заготовке максимум полезных веществ. В варенье пятиминутку используется минимум сахара.

Варенье-пятиминутка из яблок. Ингредиенты:

  • яблоки – 2 кг
  • сахар – 300 г
  • корица, ванильный сахар – по вкусу и желанию

Варенье-пятиминутка из яблок. Приготовление:

  1. Вымойте яблоки и очистите их (если кожица достаточно тонкая, можете не очищать), удалите сердцевину с семенами, натрите яблоки на крупной терке, сложите в кастрюлю и засыпьте сахаром. Отставьте часа на 2, чтобы пустили сок. Если измельченные яблоки слегка потемнеют – не страшно.

  2. Поставьте кастрюлю с яблоками на огонь, доведите при непрерывном помешивании до кипения и кипятите ровно 5 минут, не забывая помешивать, чтобы масса не пригорела. Перед концом при желании можете добавить корицу и (или) ванильный сахар.

  3. Разложите варенье в сухие банки, плотно укупорьте крышками, переверните вверх дном и укутайте одеялом или плотной тканью до полного остывания (примерно на сутки).

  4. Варенье можно хранить при комнатной температуре в затемненной кладовке. Количество сахара можете увеличить по вкусу.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1094 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты