Если вы в осенний урожайный сезон еще не заготовили яблоки с корицей на зиму, то пришло время наверстать упущенное. Предлагаем простой и быстрый в приготовлении рецепт заготовки яблок с корицей, которые зимой вам очень пригодятся.
В качестве ингредиента этой вкусной заготовки подойдут недорогие яблоки, которые не подлежат длительному хранению. В осенних садах это обычная падалица, отсортировав которую, вы превратите в сладкое душистое лакомство.
Яблоки на зиму с коричными нотками пригодятся для приготовления пирогов, блинов, десертов. Необычайно вкусный получается дрожжевой пирог с яблоками с использованием данной заготовки. Порадуйте гостей и домочадцев домашней выпечкой!
Яблоки с корицей на зиму. Ингредиенты:
- яблоки – 5 кг
- сахар – 500 г + 500 г
- ванильный сахар – 2 пакетика
- корица молотая – 1 ст. ложка с верхом (или больше по вкусу)
- вода – 500 мл
Яблоки с корицей на зиму. Приготовление:
- Яблоки вымойте, очистите от кожуры, разрежьте на четвертинки, удалите сердцевину.
- Обработанные таким образом яблоки нарежьте небольшими дольками и сложите в миску или широкую кастрюлю.
- В отдельной кастрюле вскипятите воду, добавьте сахар (500 г), доведите до кипения на слабом огне и варите сироп 2-3 минуты до полного растворения крупинок сахара.
- Залейте полученным горячим сиропом дольки яблок, поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и варите около 10 минут.
- Добавьте сахар (500 г), ванильный сахар, молотую корицу, перемешайте и варите еще 10 минут после закипания.
- Горячие яблоки с корицей разложите в банки, прикройте крышками и стерилизуйте 15 минут.
- После стерилизации банки укупорьте и переверните вверх дном до полного остывания.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
