Цукаты и пастила

Варенье из грибов с цитрусовой ноткой

Если вы любите варенье, но лакомство, сваренное из вишен яблок или другого фруктово-ягодного сырья, слегка приелось, не отчаивайтесь. Варенье можно сварить даже из овощей или, скажем, из сосновых шишек. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт оригинального варенья из грибов с цитрусовой ноткой. 

Варенье из грибов с цитрусовой ноткой можно приготовить из любых съедобных грибов. Если нет времени или желания идти за ними в лес, можно использовать и покупные шампиньоны. Варенье приятно удивит легким грибным ароматом и сладким необычным вкусом с цитрусовым оттенком. Для воспроизведения цитрусовой нотки в рецепте предлагается апельсиновый сок, но вы можете воспользоваться и соком других цитрусовых плодов. 

Ингредиенты:

  • грибы шампиньоны свежие – 1 кг
  • апельсиновый сок (или другой цитрусовый) – 1 л
  • сахар (лучше коричневый) – 1 кг
  • гвоздика – 2-3 бутончика
  • грецкие орехи – горсть (по вкусу) 

Варенье из грибов с цитрусовой ноткой. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Грибы переберите, удаляя червивые и грязные места, вымойте и нарежьте ломтиками, которые вам больше нравятся, не слишком мелко или крупно.

  2. В кастрюлю с толстым дном или в сотейник, в котором будете варить варенье, влейте сок, поставьте на огонь, доведите до кипения и всыпьте сахар. Можно воспользоваться обычным сахаром, но коричневый придаст варенью яркий насыщенный вкус.

  3. Во вскипевший сироп всыпьте нарезанные грибы, доведите их до кипения, снимите с поверхности пену и варите на слабом огне 30-40 минут с момента закипания, время от времени помешивая, чтобы грибы в сиропе уваривались равномерно.

  4. Добавьте гвоздику в бутончиках, не слишком крупно нарезанные ядра грецких орехов (лучше предварительно поджарить их на сухой сковороде). Варите еще 20-30 минут, до готовности, чтобы капелька сиропа не растекалась на блюдце.

  5. Пока варится варенье, подготовьте банки – вымойте их и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите и обсушите.

  6. Готовое варенье из грибов с цитрусовой ноткой разложите в сухие стерильные банки и переверните вверх дном до полного остывания.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Прочитано 407 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Домашнее варенье из черной бузиныДомашнее варенье из черной бузины
Протертое варенье из плодов шиповникаПротертое варенье из плодов шиповника
Огурцы в томате на зимуОгурцы в томате на зиму
Варенье из физалиса на зимуВаренье из физалиса на зиму
Варенье из нектаринов с куркумойВаренье из нектаринов с куркумой
Замена ручки на пластиковой двери от «Ремонт окон дверей» в КиевеЗамена ручки на пластиковой двери от «Ремонт окон дверей» в Киеве
ТОП-3 найкращих мультиварокТОП-3 найкращих мультиварок
Варенье из груш с белым виномВаренье из груш с белым вином
Грибной соус на зимуГрибной соус на зиму
Венгерский овощной салат в банкахВенгерский овощной салат в банках
Жареные грибы в банкахЖареные грибы в банках
Новости города Славутич. Обновленная вышиванка в центре города – символ победыНовости города Славутич. Обновленная вышиванка в центре города – символ победы
Выбираем вытяжку на кухнюВыбираем вытяжку на кухню
Особенности контроллера полива HunterОсобенности контроллера полива Hunter
Гид по выбору хорошей универсальной сковородыГид по выбору хорошей универсальной сковороды
Маринованная черемша в оливковом маслеМаринованная черемша в оливковом масле
Мультипечь и мультиварка: какой прибор выбратьМультипечь и мультиварка: какой прибор выбрать
Чем полезна квашеная капустаЧем полезна квашеная капуста
Консервированный салат с баклажанами и перцемКонсервированный салат с баклажанами и перцем
Сельдь кусочками в масляном рассолеСельдь кусочками в масляном рассоле
Ассорти из огурцов, помидоров и перцаАссорти из огурцов, помидоров и перца