Цукаты и пастила

Маринованные вешенки

Если вы любите грибы, в особенности маринованные, то по достоинству оцените этот рецепт. Ведь маринованные вешенки ничем не хуже на вкус, чем маринованные шампиньоны, и давно приобрели своих почитателей.

Этот рецепт не для длительного хранения, но такая вкуснота и не может простоять в вашем холодильнике дольше 10 дней – съедите! Кроме поедания в виде закуски, с вешенками очень вкусные салаты. Оливье и винегрет приобретет с маринованными вешенками совершенно новый вариант вкуса. Наконец, их можно есть с картошкой или просто ложкой из банки!

Маринованные вешенки. Ингредиенты:

  • свежие вешенки – 1 кг
  • соль – 2 ст. ложки
  • сахар – 1 ст. ложка
  • перец черный горошком – 6 шт.
  • уксус 9%  – 4 ст. ложки
  • семена укропа – щепотка
  • гвоздика – 6 бутончиков
  • чеснок – 2-3 зубчика
  • лавровый лист – 2-3 шт.
  • вода – 600 мл

Маринованные вешенки. Приготовление:

  1. Тщательно вымойте вешенки под проточной холодной водой, разделите их гроздь на отдельные грибы и обрежьте нижнюю жесткую часть ножек.

  2. Крупные грибы порежьте на части по своим эстетическим предпочтениям. Сложите подготовленные грибы в кастрюлю, добавьте соль, сахар, специи (перец горошком, укроп, гвоздику, лавровый лист), очищенный и нарезанный дольками чеснок. Влейте уксус и воду. Не переживайте, что жидкость покрывает грибы не полностью, через несколько минут готовки они уварятся.

  3. Поставьте кастрюлю с грибами на средний огонь и доведите до кипения. Затем уберите огонь до минимального и варите 30 минут.

  4. Снимите кастрюлю с грибами с огня и подождите, пока они слегка остынут. Затем плотно уложите грибы в банки, залейте небольшим количеством маринада и поставьте в холодильник. Из данного набора ингредиентов получится 750-800 мл плотно уложенных грибов (1,5 поллитровой банки).

  5.  Маринованные шампиньоны будут готовы к употреблению на следующий день. Выложите определенное количество грибов на тарелку, полейте душистым подсолнечным маслом, посыпьте луком, нарезанным тонкими полукольцами, и наслаждайтесь.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2036 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму