Моховик не зря пользуется популярностью среди знающих поваров. Гриб обладает нежным приятным вкусом и превосходным ароматом. Ну как не воспользоваться дарами природы и не приготовить маринованные грибочки!
Ну как не воспользоваться дарами природы и не приготовить маринованные грибочки! Осенью получаем огромное удовольствие, собирая грибы, а зимой – когда грибочки на столе. Маринованные грибы – это не только вкусно, блюдо само по себе является украшением любого праздничного стола, притягивая взгляды гостей.
Моховик не зря пользуется популярностью среди знающих поваров. Гриб обладает нежным приятным вкусом и превосходным ароматом.
Ингредиенты:
- моховики – 1 кг
- лук – 2 шт. (среднего размера)
- морковь – 1 шт.
- лук маринованный – 10 шт.
- вода – 250 мл
- уксус 9% – 250 мл
- сахар – 2 ст. ложки
- соль – 1 ч.ложка
- зерна горчицы – 1 ст. ложка
- лавровый лист – 10 шт.
- черный и душистый перец – по несколько зерен
Моховики маринованные. Приготовление.
- Моховики хороши тем, что их не надо специально чистить, достаточно убрать с них прилипшие хвоинки и мох.
- Грибы тщательно промойте и отрежьте ножки (до 1,5 см). Большие грибы желательно разрезать на половинки и четвертушки с таким расчетом, чтобы при отваривании они все проварились одновременно.
- Моховики перед варкой обдайте крутым кипятком и промойте еще раз в холодной воде, иначе маринад будет темным.
- Подготовленные моховики проварите в подсоленной воде с луковицей около 30 минут. Луковицу выкиньте, а грибами наполните стерилизованные банки на ¾ объема.
- Для маринада вскипятите воду с уксусом, добавьте сахар, соль, перец, горчицу, лавровый лист, морковь кружочками, лук тонкими кольцами и маленькие маринованные луковички.
- Маринад проварите в течение 2-3 минут, слегка охладите, залейте грибы в банках.
- Закрутите крышками и переверните до остывания.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
