:

Засахаривание (цукаты)

Моховики маринованные

Моховик не зря пользуется популярностью среди знающих поваров. Гриб обладает нежным приятным вкусом и превосходным ароматом. Ну как не воспользоваться дарами природы и не приготовить маринованные грибочки! 

Ну как не воспользоваться дарами природы и не приготовить маринованные грибочки! Осенью получаем огромное удовольствие, собирая грибы, а зимой – когда грибочки на столе. Маринованные грибы – это не только вкусно, блюдо само по себе является украшением любого праздничного стола, притягивая взгляды гостей.

Моховик не зря пользуется популярностью среди знающих поваров. Гриб обладает нежным приятным вкусом и превосходным ароматом.

Моховики маринованные. Ингредиенты:

  • моховики – 1 кг
  • лук – 2 шт. (среднего размера)
  • морковь – 1 шт.
  • лук маринованный – 10 шт.
  • вода – 250 мл
  • уксус 9% – 250 мл
  • сахар – 2 ст. ложки
  • соль – 1 ч.ложка
  • зерна горчицы – 1 ст. ложка
  • лавровый лист – 10 шт.
  • черный и душистый перец – по несколько зерен

Моховики маринованные. Приготовление.

  1. Моховики хороши тем, что их не надо специально чистить, достаточно убрать с них прилипшие хвоинки и мох.

  2. Грибы тщательно промойте  и отрежьте ножки (до 1,5 см). Большие грибы желательно разрезать на половинки и четвертушки с таким расчетом, чтобы при отваривании они все проварились одновременно. 

  3. Моховики перед варкой обдайте крутым кипятком и промойте еще раз в холодной воде, иначе маринад будет темным.

  4. Подготовленные моховики проварите в подсоленной воде с луковицей около 30 минут. Луковицу выкиньте, а грибами наполните стерилизованные банки на ¾ объема.

  5. Для маринада вскипятите воду с уксусом, добавьте сахар, соль, перец, горчицу, лавровый лист, морковь кружочками, лук тонкими кольцами и маленькие маринованные луковички.

  6. Маринад проварите в течение 2-3 минут, слегка охладите, залейте грибы в банках. 

  7. Закрутите крышками и переверните до остывания.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Прочитано 21805 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты