Цукаты и пастила

Как заморозить персики и абрикосы

Заморозить впрок на зиму можно любые ягоды и фрукты, и персик исключением не является. Только следует знать, как и для чего производить заморозку персиков и абрикосов, чтобы результат порадовал отличной витаминной продукцией.

Следует знать, что в процессе размораживания персики и абрикосы имеют обыкновение терять цвет и расползаться, темнеют и теряют приятный внешний вид. Выходом может быть измельченное блендером пюре, замороженное в стаканчиках или судочках с сахаром. Такое пюре не теряет своей витаминной привлекательности и аромата.

Кусочки же или половинки персиков и абрикосов можно с успехом использовать в компот или пироги, добавив их не размораживая.

Заморозка персиков и абрикосов

Фрукты, предназначенные для заморозки, вымойте и обсушите на бумажных полотенцах. Выньте косточки и разделите на половинки.

Сложите половинки фруктов на поднос или противень в один слой таким образом, чтобы они не прикасались друг к другу, поставьте в морозильную камеру и включите функцию быстрого замораживания.

Когда абрикосы и персики достаточно замерзнут, сложите из в пакеты с застежками или в простые полиэтиленовые кульки, удобные для одноразового размораживания, и сложите на полках морозилки на хранение.  На сайте можно посмотреть вакуумный упаковщик – это сердце вакуумной системы. Именно с помощью него выполняется откачивание воздуха в пакетах.

На заметку

Использовать замороженные кусочками персики или абрикосы можно на разные цели:

  1. Приготовление варенья или джема.

  2. Для киселя или компота.

  3. В подливу или соус к блинам или мясу.

  4. В тесто для оладий или сырников (порезав на кусочки).

  5. Для различных каш.

  6. В начинку для пирогов.

Главное, не забудьте, что перед закладкой на термическую обработку фрукты нельзя размораживать.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!



Прочитано 4850 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму