Цукаты и пастила

Заморозка зеленого лука на зиму

С весны и до позднего лета радует нас лук своей витаминной зеленью, выращенной под естественным солнцем. Если вы не поленитесь в это время произвести заморозку зеленого лука на зиму, то и в холодную пору почувствуете вкус и аромат огородного лета.

Технология заморозки зеленого лука очень простая, с ней может справиться даже начинающая хозяйка. Зато зимой у вас будет возможность сэкономить на покупке приправ и специй. Разморозив порцию зеленого лука, вы сможете быстро приготовить из него салат, добавить в суп, борщ и другие разнообразные блюда.

Заморозка зеленого лука на зиму. Приготовление:

  1. Для заморозки лука отберите только свежие и сочные стебли, тогда и после разморозки в зимнюю пору зелень останется такой же свежей.

  2. Перед заморозкой тщательно вымойте зеленый лук и обсушите, разложив на тканевой салфетке или бумажном полотенце, которое уберет излишнюю влагу.

  3. Когда зеленый лук полностью просохнет, измельчите его ножом. Размер кусочков выбирайте таким, как вы привыкли видеть зелень в блюдах.

  4. Порезанную луковую зелень разложите в полиэтиленовые пакеты или гофрированные бумажные стаканы. Порции зелени должны быть такими, чтобы была возможность, разморозив, использовать сразу все содержимое. Разложив измельченный зеленый лук, удалите из пакетов излишний воздух, слегка надавливая на пакет,  и завяжите.

  5. Подготовленные порции с зеленым луком положите в морозильную камеру. Впоследствии вы сможете использовать такую заготовку для приготовления салатов, закусок, первых блюд и в качестве начинки для пирогов и пирожков.

  6. Таким же способом вы сможете заморозить на зиму и другую огородную зелень.

На заметку

  1. Замороженный лук не следует размораживать перед готовкой. Закладывайте его в готовящееся блюдо в замороженном виде.

  2. Зеленый лук можно заморозить на зиму и без нарезки. Вымытые и высушенные стебли с луковичками заверните по несколько штук в пищевую пленку или сложите в полиэтиленовые пакеты и положите в морозилку.

  3. Замороженный зеленый лук не стоить хранить в морозилке дольше одной зимы.

  4. Нарезанный зеленый лук, как вариант, можно заморозить в специальных пластиковых контейнерах или в формочках, залив небольшим количеством воды.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 3030 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Лучший онлайн-книжный магазин в Украине: BookMood – идеальное место для покупки книг онлайн
Фунгіцид Спектр – надійний захисник кісточкових культур від хворобФунгіцид Спектр – надійний захисник кісточкових культур від хвороб
Цілі мариновані буряки на зимуЦілі мариновані буряки на зиму
Безболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініціБезболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініці
Betatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-каналBetatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-канал
Як правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагуЯк правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагу
Види ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойдуВиди ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойду
Інтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простірІнтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простір
Квашеный сладкий перец с капустойКвашеный сладкий перец с капустой
Квашеная капуста с добавлением овощейКвашеная капуста с добавлением овощей
Квашеная капуста с черной смородинойКвашеная капуста с черной смородиной
Лучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатскиЛучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатски
The Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and CareThe Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and Care
Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем