Цукаты и пастила

Заморозка зеленого лука на зиму

С весны и до позднего лета радует нас лук своей витаминной зеленью, выращенной под естественным солнцем. Если вы не поленитесь в это время произвести заморозку зеленого лука на зиму, то и в холодную пору почувствуете вкус и аромат огородного лета.

Технология заморозки зеленого лука очень простая, с ней может справиться даже начинающая хозяйка. Зато зимой у вас будет возможность сэкономить на покупке приправ и специй. Разморозив порцию зеленого лука, вы сможете быстро приготовить из него салат, добавить в суп, борщ и другие разнообразные блюда.

Заморозка зеленого лука на зиму. Приготовление:

  1. Для заморозки лука отберите только свежие и сочные стебли, тогда и после разморозки в зимнюю пору зелень останется такой же свежей.

  2. Перед заморозкой тщательно вымойте зеленый лук и обсушите, разложив на тканевой салфетке или бумажном полотенце, которое уберет излишнюю влагу.

  3. Когда зеленый лук полностью просохнет, измельчите его ножом. Размер кусочков выбирайте таким, как вы привыкли видеть зелень в блюдах.

  4. Порезанную луковую зелень разложите в полиэтиленовые пакеты или гофрированные бумажные стаканы. Порции зелени должны быть такими, чтобы была возможность, разморозив, использовать сразу все содержимое. Разложив измельченный зеленый лук, удалите из пакетов излишний воздух, слегка надавливая на пакет,  и завяжите.

  5. Подготовленные порции с зеленым луком положите в морозильную камеру. Впоследствии вы сможете использовать такую заготовку для приготовления салатов, закусок, первых блюд и в качестве начинки для пирогов и пирожков.

  6. Таким же способом вы сможете заморозить на зиму и другую огородную зелень.

На заметку

  1. Замороженный лук не следует размораживать перед готовкой. Закладывайте его в готовящееся блюдо в замороженном виде.

  2. Зеленый лук можно заморозить на зиму и без нарезки. Вымытые и высушенные стебли с луковичками заверните по несколько штук в пищевую пленку или сложите в полиэтиленовые пакеты и положите в морозилку.

  3. Замороженный зеленый лук не стоить хранить в морозилке дольше одной зимы.

  4. Нарезанный зеленый лук, как вариант, можно заморозить в специальных пластиковых контейнерах или в формочках, залив небольшим количеством воды.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2912 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму