Приготовить тушенку из курицы не очень сложно, а результат порадует вкусным и качественным продуктом, заготовленным впрок. Задача тем более упрощается, если есть возможность приготовить куриную тушенку в мультиварке.
С использованием мультиварки технологический процесс приготовления куриной тушенки становится абсолютно нетрудоемким. Ваша задача состоит только в подготовке тушки курицы, а все остальное мультиварка сделает за вас сама. Тушенка, приготовленная с помощью чудо-техники, получается сочной, ароматной и вкусной.
Ингредиенты:
- курица потрошеная свежая – около 5 кг
- соль – по вкусу, примерно 1 ч. ложка на 1 кг курицы
- лавровый лист – по вкусу
- перец черный горошком – по вкусу
- вода – ½ стакана
Куриная тушенка в мультиварке. Приготовление:
- Разделайте курицу на кусочки, вырезав кости, сняв кожицу и отделив костлявые участки тушки типа (спинной хребет, шея, крылышки). Впоследствии все это пригодится для бульона. Небольшие косточки можете оставить на мякоти, их легко можно будет удалить из готовой тушенки.
- Кусочки куриной мякоти вымойте холодной водой, откиньте на дуршлаг и каждый кусочек промокните бумажными полотенцами с целью удаления излишней влаги.
- Тщательно стерилизуйте чистые банки и крышки, предназначенные для заготовки тушенки. Стерилизацию банок можно произвести при помощи пара или сухим способом в духовке. Крышки прокипятите.
- Сложите подготовленное куриное мясо в чашу мультиварки, добавив немного воды. Установите режим «Тушение» и готовьте на протяжении 4 часов. Примерно за 1 час до окончания тушения добавьте в чашу мультиварки лавровый лист, горошины перца и соль.
- Горячее куриное мясо при помощи столовой ложки или черпака разложите в стерильные банки, уплотняя, чтобы в банках не образовались пустоты. Попутно удаляйте небольшие косточки, которые, возможно, остались при подготовке мяса.
- Накройте банки крышками, плотно укупорьте, переверните вверх дном и накройте одеялом до полного остывания, после чего уберите в прохладное место для хранения.
- Срок хранения такой куриной тушенки – около 3 месяцев.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
