:

Засахаривание (цукаты)

Куриные бедрышки в банке на зиму

На сегодняшний день рецептов приготовления куриной тушенки впрок известно немало. Каждый способ по-своему хорош. Предлагаем удачный испробованный рецепт заготовки куриных бедрышек в банке, который поможет вам вкусно разнообразить домашнее меню.

Куриные бедрышки, приготовленные в банке – сочная мясная заготовка, которая сможет выручить вас при отсутствии времени на стряпню. Вам останется только приготовить гарнир, открыть такую баночку с куриным мясом – и полноценный вкусный обед на столе. А еще вы сможете добавлять такую тушенку в суп, получится вкусно и быстро. Из указанного набора ингредиентов получится 1 банка 500 мл готовой тушенки, которой достаточно на 2-3 порции к гарниру или на большую кастрюлю супа.

Ингредиенты:

  • куриные бедрышки – 500 г
  • лук репчатый – 1 шт.
  • специи по вкусу – примерно 1 ч. ложка с горкой
  • чесночный порошок – щепотка (1 г)
  • перец черный молотый – по вкусу
  • соль – 1 ч. ложка
  • перец черный в зернах – несколько штук
  • перец душистый в зернах – 3-5 шт.
  • лавровый лист – 1 шт.
  • вода кипяченая – 40 мл (около 2 ст. ложек)

Куриные бедрышки в банке на зиму. Приготовление:

  1. Куриное мясо (бедрышки) вымойте в холодной воде и разрубите на 2-3 части. Кости можете удалить, тогда в банку влезет больше мяса, но это не обязательно. 

  2. Многим нравится тушеное мясо на косточке, да и в супе такая заготовка с косточками будет чувствовать себя лучше.

  3. Сложите кусочки курицы в миску, посыпьте обильно любимыми специями, добавьте чесночный порошок и разновидности перца. Перемешайте.

  4. Репчатый лук очистите от шелухи, нарежьте довольно крупными кубиками, добавьте в миску с мясом вместе с лавровым листом, посолите и снова перемешайте.

  5. Банку 500 мл вымойте и стерилизуйте удобным для вас способом. Затем наполните подготовленную банку заправленным мясом (должно получиться не до самого верха), добавьте немного воды.

  6. Накройте банку с мясом фольгой, поставьте в удобную форму для запекания, отправьте в холодную духовку, включите ее и задайте температуру 120 градусов.

  7. Когда духовка достаточно прогреется (примерно через 30 минут), увеличьте температуру до 180 градусов и продолжайте запекать мясо в течение 2,5 часов.

  8. Не спешите вынимать готовую тушенку из духовки, подождите, чтобы она немного остыла, так как от резкого перепада температур банка может лопнуть.

  9. Слегка остывшую банку достаньте из духовки, накройте стерильной крышкой (прокипяченной и обсушенной), плотно укупорьте или закрутите и переверните вверх дном до полного остывания.

  10. Куриные бедрыщки в банке на зиму уберите на хранение в темную кладовку, можно с комнатной температурой. В таких условиях заготовка может храниться около 6 месяцев.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 431 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты