Предлагаем вашему вниманию простой рецепт заготовки тушеной курицы в банке, которая выручит, когда времени на готовку в обрез. Баночки с аппетитной куриной тушенкой пригодятся вам в будничное время для приготовления домашнего обеда, а также вкусно дополнят блюда, предназначенные на праздничный стол.
Курица в банке – отличная заготовка для супов, вторых блюд, жаркого и закусок. Рецептом предусмотрено тушение мяса птицы в духовке прямо в баночках. Это позволяет заготовить домашнюю тушенку и любое количество, например, даже одну-две баночки на случай пикника или для праздничного салата.
- курятина (бедрышки) – 500 г
- сухая приправа для курицы – ½ ч. ложки
- чесночный порошок – щепотка
- перец черный молотый – по вкусу
- лук репчатый – 1 средняя головка
- перец черный в зернах – ½ ч. ложки
- перец душистый в зернах – 3-4 шт.
- лавровый лист – 1 шт.
- соль – 1 ч. ложка без горки
- вода – 2-3 ст. ложки
Тушеная курица банке. Приготовление:
- Куриные бедрышки вымойте, разрубите на несколько частей. Кости можете удалить, чтобы в банку влезло больше мяса (они пригодятся вам для приготовления бульонов). Сложите куриное мясо в миску, посыпьте приправой, чесночным порошком и перцем.
- Лук репчатый очистите от шелухи, нарежьте крупными кубиками и добавьте в миску вместе с зернами перцев, солью и лавровым листом. Тщательно перемешайте куриное мясо с луком и пряностями.
- Сухую стерильную банку наполните курятиной с луком и пряными специями. Наполняя не под самый верх. Добавьте немного кипяченой воды (достаточно 2-3 ложки). Прикройте банку фольгой и поставьте в удобную форму для запекания.
- Поставьте форму с банкой в холодную духовку, установите температуру 120 градусов и прогрейте духовку в течение 30 минут. Затем увеличьте температуру до 180 градусов и запекайте курицу в банке около 2,5 часов.
- По истечении указанного времени не доставайте банку с курицей из духовки сразу. Дайте тушенке немного остыть, чтобы от резкой смены температуры банка не лопнула.
- Слегка остывшую банку извлеките из духовки, плотно укупорьте или закрутите винтовой стерильной крышкой и переверните вверх дном до полного остывания.
- Хранить запеченную курицу в банке нужно в прохладном месте не более 6 месяцев с дня приготовления.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
«Made of Meat» — это фермерская колбаса и мясные изделия, изготовленные на основе немецких домашних рецептов, которые собирались долгие годы. В интернет-магазине вы сможете купить нарезку из ветчины https://madeofmeat.ru/product-category/narezka/
