Цукаты и пастила

Тушенка в домашних условиях на зиму

Рецептов тушенки придумано немало. Зачастую это достаточно трудоемкий процесс заготовки мяса впрок. Предлагаем вашему вниманию простой и надежный рецепт тушенки быстрой для заготовки излишков мяса впрок.

Для приготовления такой тушенки не понадобятся автоклавы, зажимы или длительное тушение. Кажущийся избыток соли в рассоле существенно не влияет на вкус конечного продукта. Просто в процессе приготовления блюд с такой тушенкой не нужно их солить. Борщ, суп или жаркое можете немного досолить в конце по вкусу.

Ингредиенты:

  • мясо любое (можно с косточками) – 5кг

Для рассола:

  • вода – 3 л
  • соль – 0,5 кг

Тушенка в домашних условиях. Приготовление:

  1. Порезанное на удобные куски мясо замочите на ночь в холодной воде, затем воду слейте, мясо слегка отожмите в руках для удаления излишней влаги.

  2. Для рассола разведите соль в холодной воде. Положите в рассол мясо (жидкость должна полностью покрыть мясо, в противном случае приготовьте еще рассола), доведите до кипения, снимите пену и варите после закипания на малом огне 25 минут.

  3. Вытяните мясо из рассола, заполните им стерильные банки, затем рассол без мяса вскипятите еще раз, залейте им мясо в банках, закатайте и переверните для охлаждения.

  4. Хранить такую тушенку лучше в прохладном месте, но можно и в затемненной кладовке при комнатной температуре.

  5. Тушенку используйте для приготовления первых блюд, жаркого, рагу, гуляшей. Солить блюдо при этом не понадобится. В конце готовки можете проверить на соль и досолить.

  6. По этому рецепту можно заготовить набор на холодец. Например, ножку, нарубив ее на куски.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 


Триколор обмен – старого ресивера на новый. Осуществив обмен, Вы получаете возможность просмотра около 200 каналов различной тематики, плюс 40 каналов  в великолепном качестве Full HD. Новый ресивер имеет компактный размер, сортировку каналов, операторские сервисы. 

 

 

Прочитано 3920 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму