Паста Нутелла – очень популярный продукт, и сладкоежки могут найти ее в продаже без перебоев, А почему бы не попробовать изготовить такой замечательный десерт в домашних условиях? Предлагаем вашему вниманию рецепт орехово-шоколадной пасты лучше Нутеллы, которая успешно оправдывает такое свое название.
В отличие от магазинной Нутеллы, состоящей в основном из сахара и небольшого количества молотых орехов, в составе домашнего продукта вы будете полностью уверены. Поджаренный фундук отлично сочетается с темным шоколадом, медом и молоком, превращаясь в изысканное лакомство не хуже, но лучше покупной Нутеллы. Домашнюю орехово-шоколадную пасту можно использовать для приготовления других десертов, подать к блинам, намазать на хлеб или просто съесть ложкой из банки.
- фундук – 200 г
- темный шоколад – 100 г
- мед – 4 ст. ложки
- молоко – 200 мл
Орехово-шоколадная паста лучше Нутеллы. Приготовление:
- Приготовьте все необходимые ингредиенты, а также блендер с режущей насадкой с лезвиями для измельчения орехов или кофемолку.
- Сложите орехи фундук на сухую сковороду и поджарьте в течение нескольких минут, до момента, когда они слегка подпекутся, источая характерный аромат, а кожица станет шелушиться и трескаться, отходя от зерен.
- Сложите поджаренные орехи в салфетку и хорошенько потрите между собой, чтобы окончательно отшелушить кожицу. Чем меньше останется шелухи на орехах, тем лучше, так как она может придать пасте горькое послевкусие.
- Сложите поджаренные орехи в чашу блендера или кофемолки и измельчите до консистенции мелкой пыли.
- Разломайте шоколад на кусочки, сложите в кастрюлю, влейте туда же молоко. Поставьте кастрюлю на слабый огонь и нагревайте, помешивая, до полного растворения шоколада.
- Влейте расплавленный с молоком шоколад и мед к молотым орехам в блендер и хорошенько взбейте, перемешивая до однородной консистенции.
- Банки вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом. В сухие стерильные баночки разложите приготовленную пасту и поставьте для охлаждения в холодильник. Орехово-шоколадная паста лучше Нутеллы может храниться в холодильнике в течение 7 дней.
На заметку
- Вместо лесных орехов вы можете использовать миндаль или кешью.
- Ложка ванильной пасты очень обогатит вкус домашней заготовки.
- Интересным заменителем натурального молока может быть миндальное или соевое молоко.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!