Засахаривание (цукаты)

Орехово-шоколадная паста Нутелла

Если вы являетесь любителем магазинного лакомства с названием Нутелла, то с интересом отнесетесь к идее заготовки ее в домашних условиях. Предлагаем вашему вниманию рецепт домашней орехово-шоколадной пасты Нутелла, которая имеет насыщенный приятный вкус и богатое по составу наполнение.

Основой домашней Нутеллы предлагается взять черный горький шоколад, имеющий большое содержание какао, сладкую сгущенку, лесные орехи и сироп агавы, который придает пасте большую схожесть с покупным продуктом. Конечно, этот сироп вы успешно можете заменить жидким медом, но вкус будет отличаться. В любом случае вы получите потрясающую, густую и нежную домашнюю орехово-шоколадную пасту.

Ингредиенты:

  • лесные орехи (фундук) – 2/3 стакана
  • сгущенное молоко ¾ стакана
  • черный горький шоколад – плитка
  • сироп агавы – 3 ст. ложки

Орехово-шоколадная паста Нутелла. Приготовление:

  1. Противень застелите пергаментной бумагой для выпечки, выложите на него орехи фундук и поставьте в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов, на 10-12 минут. Каждые 4 минуты перемешивайте, чтобы орехи не подгорели.

  2. Готовность лесных орехов можете определить по слегка коричневатому цвету и характерному терпкому запаху. Достаньте орехи из духовки и слегка охладите, а затем пересыпьте в чашу мощного блендера или кухонного комбайна.

  3. Включите прибор и измельчайте орехи на протяжении 2 минут, до очень мелкой крошки. Такое измельчение необходимое, но не достаточное для приготовления пасты.

  4. Снова запустите блендер и продолжите измельчать ореховую крошку в течение 1-2 минут, до того момента, когда ореховая масса начнет налипать к лезвиям ножей. Теперь влейте сироп агавы.

  5. Включите блендер еще на 5 минут, до получения жидкой ореховой массы. Отставьте блендер пока в сторону, а сами займитесь другими приготовлениями.

  6. Шоколад натрите на крупной терке, пересыпьте в сотейник, влейте туда же сгущенное молоко и расплавьте шоколад на водяной бане, смешивая его со сгущенкой. Постоянно помешивайте смесь шоколада и сгущенки, не допуская ее кипения.

  7. Растопленный со сгущенкой шоколад вылейте в чашу блендера к жидкой ореховой пасте. Включите блендер на 1-2 минуты, чтобы хорошо смешать шоколад с ореховой пастой до однородной массы. Чем дольше вымешиваете – тем гуще получится Нутелла.

  8. Готовую пасту переложите в стеклянную банку или другую подходящую посуду и поставьте в холодильник как минимум на 30 минут. Орехово-шоколадная паста Нутелла, приготовленная в домашних условиях, после охлаждения готова к употреблению. Подавайте ее к столу со свежим хлебом, к блинчикам, оладьям или в дополнение к другим десертам.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Рекомендуем рецепт торта Рыжик. Мастер-класс с пошаговыми фото не оставит равнодушным никого, кто его приготовит. Этот медовый домашний торт был и остается неизменной классикой во многих семьях.

 

Прочитано 220 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты