:

Засахаривание (цукаты)

Cкумбрия маринованная в домашних условиях быстро

В рыбных отделах магазинов всегда имеется маринованная скумбрия, и вы всегда можете ее купить. Но рыбу, приготовленную в домашних условиях, не сравнить с магазинным продуктом. Почему бы не замариновать скумбрию самостоятельно? Каких-нибудь 20 минут – и закуска уже готова.

Предлагаем вашему вниманию отличный рецепт скумбрии маринованной быстро – всего за 20 минут. Имея в холодильнике такую заготовку, вы здорово разнообразите домашнее меню, а еще будете всегда иметь под рукой аппетитную закуску в случае неожиданных гостей на пороге. Все аргументы за то, чтобы приобрести скумбрию и приступать к маринованию.

Ингредиенты:

  • скумбрия замороженная – 3 шт.
  • чеснок – 3 зубчика
  • лук репчатый – 3 шт.
  • соль – 1 ст. ложка
  • сахар – 1 ч. ложка
  • уксус столовый 6% (или яблочный) – 3 ст. ложки
  • масло растительное (лучше оливковое) – 2 ст. ложки
  • перец душистый горошком – 1 ч. ложка
  • смесь перцев молотая – по вкусу
  • лавровый лист – 2-3 шт.

Cкумбрия маринованная в домашних условиях быстро. Приготовление:

  1. Подготовьте ингредиенты, указанные в рецепте. Не размораживайте рыбу перед приготовлением, в противном случае она может расползтись в банках. Разморозьте тушки скумбрии совсем немного, чтобы их можно было порезать на кусочки.

  2. Нарежьте скумбрию кусочками. Лук репчатый очистите от шелухи и нарежьте кольцами. Чеснок очистите от шелухи и нарежьте пластинками.

  3. Сложите нарезанную скумбрию в миску, добавьте нарезанный лук и чеснок. К измельченным продуктам добавьте все приправы и специи, указанные в списке ингредиентов, и аккуратно перемешайте.

  4. Подготовленную рыбу с приправами уложите плотно в баночки небольшого размера и поставьте в холодильник на 1 сутки. 

  5. За это время несколько раз встряхните содержимое банок, чтобы маринад равномерно распределился между кусочками рыбы.

  6. Через сутки рыба готова к употреблению. Она имеет нежный вкус, слабые соленые свойства без особо выраженных ярких пряных акцентов. Со временем количество специй и пряностей вы сможете отрегулировать по своим вкусовым предпочтениям.

  7. Скумбрия маринованная в домашних условиях быстро – превосходное закусочное кушанье, отлично подходящее к горячей картошке и бутербродам, в салаты и как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 228 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты