Цукаты и пастила

Маринованная скумбрия в уксусе

Если вы любите маринованную рыбу и часто покупаете ее в магазине, то должны иметь в виду несколько способов ее приготовления в домашних условиях. Ведь всем известно, что заготовки домашнего приготовления намного вкуснее магазинным аналогам.

Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт маринованной скумбрии в уксусе с зеленым луком и тмином., которая порадует вас оригинальным пряным вкусом, нежным и острым одновременно. Баночка маринованной скумбрии в холодильнике не помешает вам в качестве дополнения к домашнему завтраку или ужину, а также может быть подана на праздничный стол.

Маринованная скумбрия в уксусе с зеленым луком и тмином понравится вам как домашнее кушанье и праздничное угощение.

Ингредиенты:

  • скумбрия замороженная – 2 тушки
  • яблочный уксус – 200 мл
  • вода – 300 мл
  • соль – по вкусу
  • сахар – по вкусу
  • тмин (семена) – 1 ч. ложка
  • зеленый лук – небольшой пучок

Маринованная скумбрия в уксусе. Приготовление:

  1. Тушки скумбрии достаньте из морозилки и оставьте оттаивать при комнатной температуре. 

  2. Когда рыба немного оттает (не до конца), нарежьте ее острым ножом на аккуратные кусочки. Сложите куски рыбы в миску.

  3. Приготовьте маринад. Для этого смешайте яблочный уксус с водой, добавьте семена тмина. Полученным маринадом залейте кусочки скумбрии и перемешайте.

  4. Переложите кусочки рыбы в банки вперемешку с зеленым луком, залейте оставшимся в миске маринадом, закройте крышками и поставьте в холодильник.

  5. Закуска будет готова через две недели, но начать пробовать ее вы можете и ранее, как малосольный вариант на ужин к картошечке. 

На заметку

  • Жирные кислоты Омега-3 являются одной из наиболее важных составляющих рациона, существенно влияющих на здоровье человека. В скумбрии содержится в два раза больше полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, чем в лососе.

  • Разрезайте скумбрию на кусочки в замороженном виде, чтобы получились ровные срезы.

  • Перед маринованием кусочки скумбрии хорошо вычистите внутри, удаляя черную пленку, которая может придать горечь готовой закуске.

  • Рецепт допускает эксперименты с пряностями. Можете добавить в маринованную рыбу лавровый лист, гвоздику, кориандр, итальянские травы.

  • Если желаете получить сладковатый вкус скумбрии, добавляйте в маринад равное количество соли и сахара.

  • Если планируете хранить заготовку длительное время, залейте сверху кусочки рыбы в маринаде слоем растительного масла.

  • Кроме зеленого лука вместе с кусочками рыбы можно замариновать ломтики моркови или мелко нарезанный чеснок.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1872 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Цілі мариновані буряки на зимуЦілі мариновані буряки на зиму
Безболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініціБезболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініці
Betatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-каналBetatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-канал
Як правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагуЯк правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагу
Види ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойдуВиди ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойду
Інтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простірІнтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простір
Квашеный сладкий перец с капустойКвашеный сладкий перец с капустой
Квашеная капуста с добавлением овощейКвашеная капуста с добавлением овощей
Квашеная капуста с черной смородинойКвашеная капуста с черной смородиной
Лучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатскиЛучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатски
The Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and CareThe Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and Care
Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне