Домашняя маринованная сельдь с хреном и яблоком

В магазинах имеется большой выбор маринованной сельди разных вкусов. Любители соленой рыбы могут приобрести деликатесную закуску по душе. Но еще лучше замариновать соленую сельдь в домашних условиях по своему вкусу. Предлагаем вашему вниманию рецепт домашней маринованной сельди с хреном и яблоками.

Домашняя маринованная сельдь с хреном и яблоками – сборный вариант маринования сельди по шведским рецептам. Для маринования лучше взять слабосоленую сельдь. Отделите филе от костей, нарежьте кусочками. Для маринада в смесь сметаны и майонеза добавляются измельченные овощи – морковь, красный и зеленый лук, корень хрена, а также каперсы и яблоко. В результате получается маринованная сельдь быстрого приготовления, которую достаточно подержать несколько часов в холодильнике.

• сельдь слабосоленая – 200 г
• лук репчатый красный, мелко нарезанный – 1 ст. ложка
• яблоко, тертое на крупную терку – ½ шт.
• зеленый лук, мелко нарезанный – 1 ст. ложка
• морковь, тонко нарезанная – 1 ст. ложка
• каперсы – 2 ст. ложки
• корень хрена, тертый – 1,5 ст. ложки
• сметана – 3 ст. ложки
• майонез – 2 ст. ложки

Домашняя маринованная сельдь с хреном и яблоками. Приготовление:

1. Сельдь вымойте под струей холодной воды, очистите от кожицы, отделите филе от костей и нарежьте кусочками 2 см. Если сельдь слишком соленая, перед обработкой замочите тушку на несколько часов в холодной воде.
   
   
2. Все овощные ингредиенты и яблоко измельчите, как указано в списке (можно измельчить и с помощью блендера). Сложите в миску, добавьте каперсы, сметану, майонез и перемешайте до однородной массы.
   
   
3. В полученную смесь добавьте кусочки селедки, аккуратно перемешайте, сложите в сухие стерильные баночки небольшого размера, закройте не плотно крышками и уберите в холодильник на несколько часов.
   
   
4. Домашнюю маринованную сельдь с хреном и яблоками перед подачей выложите на тарелку. Можно посыпать сверху тёртым хреном и украсить ломтиками яблока. Закуска может храниться в холодильнике несколько дней.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Стильный дизайн интерьера в Москве. Смотрите дизайн-проект квартиры ЖК «Символ» https://design-cube.ru/286-proekt-kvartiry-zhk-simvol/. 100% гарантия полной применимости и реализации дизайна при ремонте.