:

Засахаривание (цукаты)

Сельдь в томате с вялеными помидорами и орехами

Если вы не прочь полакомиться закусками из сельди в будние дни и в праздники, то заинтересуетесь новыми идеями по их приготовлению. Предлагаем вашему вниманию рецепт сельди в томате с вялеными помидорами и орехами, которую можно подать на праздничный стол в качестве эффектной закуски.

Сельдь в этой закуске дополнена помидорами в двух видах – вялеными и томатной пастой. Рыба от такого дополнения только выигрывает. Горсть орехов, тонко нарезанный лук, винный уксус и оливковое масло, сочетаясь в закуске, создают для нее насыщенный вкусовой букет, как минимум, на второй день после приготовления. Хранить сельдь в холодильнике можно до 7 дней. Готовьте и наслаждайтесь вкусной едой.

Ингредиенты:

  • лук репчатый – 1 шт.
  • томатная паста – 2 ч. ложки
  • филе соленой сельди типа Матиас – 4 шт.
  • вяленые помидоры в оливковом масле – 250 г
  • винный уксус – 1 ст. ложка
  • грецкие орехи рубленые – 50 г
  • оливковое масло

Cельдь в томате с вялеными помидорами и орехами. Приготовление:

  1. Лук репчатый очистите от шелухи, нарежьте тонкими перьями, сложите в дуршлаг или сито. Облейте кипятком и сложите в глубокую миску.

  2. Добавьте к луку томатную пасту, перемешайте, до состояния, когда лук с горячего станет тёплым. Нарежьте филе сельди кусочками и добавьте в миску к луку в томате.

  3. Вяленые помидоры достаньте из банки и нарежьте полосками. Грецкие орехи мелко порубите, но не в пыль, а чтобы чувствовались кусочки. Нарезанные вяленые помидоры и рубленые орехи тоже добавьте в миску.

  4. Влейте в миску, добавьте оливковое масло из банки с вялеными помидорами и перемешайте. Разложите сельдь вперемешку с другими ингредиентами в сухие чистые банки и залейте сверху оливковым маслом так, чтобы оно слегка покрывало закуску.

  5. Закройте банки крышками и поставьте в холодильник, чтобы все вкусы и ароматы соединились в единый насыщенный букет. 

  6. Сельдь в томате с вялеными помидорами и орехами можно дегустировать уже через сутки. Хранить закуску в условиях холодильника можно до 7 дней.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 94 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты