Скумбрия на зиму быстро и доступно

Если вы любите рыбные консервы в томате и часто покупаете их в магазине, не поленитесь заготовить аналогичную закуску в домашних условиях. Вы на собственном опыте убедитесь, что домашняя заготовка будет намного аппетитнее магазинных консервов, к тому же без консервантов. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт скумбрии на зиму быстро и доступно, которая подойдет как для домашней трапезы, так и на праздничный стол.

Скумбрию на зиму быстро и доступно предлагаем приготовить способом тушения в общей жаростойкой кастрюле с последующим раскладыванием в стерильные банки и укупоркой. Кроме рыбы в состав заготовки входят овощи – лук, морковь, помидоры. Заготавливать такие консервы лучше в пол литровые баночки. Открыв такую баночку, вы можете употребить заготовку как самостоятельную закуску, в дополнение к картошке или макаронам. Рыба получается очень сочной и аппетитной, так как пропитывается соком овощей и объединяется с ними в единый вкусовой букет.

• скумбрия – 6 шт.
• лук – 1 кг
• морковь – 1 кг
• помидоры – 2 кг
• соль – 2 ст. ложки
• сахар – 180 г (неполный стакан)
• масло растительное – 1 стакан
• перец черный молотый – ½ ч. ложки
• уксус 70% – 2 ч. ложки
• лавровый лист – 2-3 шт.

Скумбрия на зиму быстро и доступно. Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Лук репчатый очистите от шелухи и мелко нарежьте. Морковь очистите от кожуры, сполосните и натрите на крупную терку. Помидоры нарежьте ломтиками.
   
   
2. Выложите лук и морковь в кастрюлю с толстым дном, добавьте соль, сахар, перец и растительное масло. Поставьте на плиту и на слабом огне тушите 10 минут. Добавьте помидоры, перемешайте и тушите еще 15 минут.
   
   
3. У тушек скумбрии отделите хребет и нарежьте кусочками. Добавьте рыбу к овощам и тушите 1,5 часа (90 минут). В конце тушения влейте уксусную эссенцию, перемешайте.
   
   
4. Горячую заготовку разложите в сухие стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания. Как видите, готовится скумбрия на зиму быстро и доступно.
   
   
5. Такая заготовка вкуснее и аппетитнее любых рыбных консервов из магазина. Продукты используются вполне доступные, труда затратите не много, как и времени (если не считать время тушения).

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Алмазное бурение позволит осуществить работы по сверлению отверстий цилиндрической формы в бетоне либо железобетоне, а также кирпиче и камне.