Цукаты и пастила

Скумбрия на зиму быстро и доступно

Если вы любите рыбные консервы в томате и часто покупаете их в магазине, не поленитесь заготовить аналогичную закуску в домашних условиях. Вы на собственном опыте убедитесь, что домашняя заготовка будет намного аппетитнее магазинных консервов, к тому же без консервантов. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт скумбрии на зиму быстро и доступно, которая подойдет как для домашней трапезы, так и на праздничный стол.

Скумбрию на зиму быстро и доступно предлагаем приготовить способом тушения в общей жаростойкой кастрюле с последующим раскладыванием в стерильные банки и укупоркой. Кроме рыбы в состав заготовки входят овощи – лук, морковь, помидоры. Заготавливать такие консервы лучше в пол литровые баночки. Открыв такую баночку, вы можете употребить заготовку как самостоятельную закуску, в дополнение к картошке или макаронам. Рыба получается очень сочной и аппетитной, так как пропитывается соком овощей и объединяется с ними в единый вкусовой букет.

Ингредиенты:

  • скумбрия – 6 шт.
  • лук – 1 кг
  • морковь – 1 кг
  • помидоры – 2 кг
  • соль – 2 ст. ложки
  • сахар – 180 г (неполный стакан)
  • масло растительное – 1 стакан
  • перец черный молотый – ½ ч. ложки
  • уксус 70% – 2 ч. ложки
  • лавровый лист – 2-3 шт.

Скумбрия на зиму быстро и доступно. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Лук репчатый очистите от шелухи и мелко нарежьте. Морковь очистите от кожуры, сполосните и натрите на крупную терку. Помидоры нарежьте ломтиками.

  2. Выложите лук и морковь в кастрюлю с толстым дном, добавьте соль, сахар, перец и растительное масло. Поставьте на плиту и на слабом огне тушите 10 минут. Добавьте помидоры, перемешайте и тушите еще 15 минут.

  3. У тушек скумбрии отделите хребет и нарежьте кусочками. Добавьте рыбу к овощам и тушите 1,5 часа (90 минут). В конце тушения влейте уксусную эссенцию, перемешайте.

  4. Горячую заготовку разложите в сухие стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания. Как видите, готовится скумбрия на зиму быстро и доступно.

  5. Такая заготовка вкуснее и аппетитнее любых рыбных консервов из магазина. Продукты используются вполне доступные, труда затратите не много, как и времени (если не считать время тушения).

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Прочитано 72 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Где купить оборудование для ресторана или кафеГде купить оборудование для ресторана или кафе
Топ-5 сериалов для просмотра домаТоп-5 сериалов для просмотра дома
Домашняя консерва из скумбрии на зимуДомашняя консерва из скумбрии на зиму
Повидло из хурмы с апельсиновыми ноткамиПовидло из хурмы с апельсиновыми нотками
Простое варенье из кизила без косточекПростое варенье из кизила без косточек
Овощной салат с яблоками на зимуОвощной салат с яблоками на зиму
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Магазин одежды: планировка и торговое оборудование ДжокерМагазин одежды: планировка и торговое оборудование Джокер
Как выбрать и где купить упаковку для пиццыКак выбрать и где купить упаковку для пиццы
Одесская строительная компания с опытом: Строй ХаусОдесская строительная компания с опытом: Строй Хаус
Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?
Интересные факты о мороженом из разных странИнтересные факты о мороженом из разных стран
Варенье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсиномВаренье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсином
Бантики для школы: что выбратьБантики для школы: что выбрать
Детейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подходДетейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подход
Еда из насекомых: отличия и применениеЕда из насекомых: отличия и применение
Крышки твист-офф в чем особенностиКрышки твист-офф в чем особенности
Заказывайте суши и роллы выгодноЗаказывайте суши и роллы выгодно
Выбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для нихВыбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для них
Юридическое сопровождение бизнесаЮридическое сопровождение бизнеса
Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей