Цукаты и пастила

Сало через мясорубку в банках

Учеными и диетологами давно доказано, что сало является полезным и диетическим продуктом из всех жиров, если, конечно, употреблять его в меру. Поэтому введение сала (в особенности свиного) в домашнее меню можно считать обязанностью каждой хозяйки. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт сала, пропущенного через мясорубку, в банках. Такая закуска придется вам по вкусу и здорово разнообразит ваше питание.

Сало, пропущенное через мясорубку, в банках – это вкусная и сытная паштетная намазка, которую можно подать с поджаренными гренками или просто на ломтиках свежего хлеба. Сало для намазки можно взять тонкое с кожицей, пригодное разве что для перетопки на смалец. Вместе с небольшим количеством мяса (лучше свинины), лука, моркови, специй и приправ такая намазка, стерилизованная в банках, может храниться долго, сытно и вкусно дополняя домашнюю трапезу.

Ингредиенты:

  • сало свиное тонкое – 2,5 кг
  • мясо (лучше тоже свиное) – 500 г
  • лук репчатый – 500 г
  • морковь – 500 г
  • соль, перец черный молотый – по вкусу
  • овощная приправа – 80 г

Сало через мясорубку в банках. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Тонкое сало и мясо нарежьте небольшими кусочками, вместе пропустите через мясорубку и сложите в глубокую просторную миску.

  2. Лук очистите от шелухи. Морковь очистите от кожуры. Овощи тоже нарежьте небольшими кусочками, пропустите вместе через мясорубку и добавьте в миску с сально-мясным фаршем.

  3. Добавьте в миску соль, перец по вкусу и овощную приправу, которая сделает намазку более аппетитной и вкусной. Тщательно перемешайте все вместе (удобно это сделать комбайном, но руками тоже получится отлично).

  4. Полученную однородную массу разложите в чистые сухие банки небольшой емкости (500-700 мл), закрутите винтовыми крышками, поставьте в кастрюлю с плотной тканью на дне и залейте тёплой водой на ¾ высоты банок.

  5. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите воду в ней до кипения. Стерилизуйте банки с молотым салом 2 часа на минимальном огне, поддерживая слабое кипение воды в кастрюле.

  6. По истечении указанного времени осторожно достаньте банки из кипятка и переверните вверх дном до полного остывания. Затем уберите на хранение в тёмное прохладное место (или с комнатной температурой).

Сало, пропущенное через мясорубку, в банках – отличная заготовка, которую можно использовать как намазку на хлеб и гренки, для приготовления подливок к отварному картофелю или вареникам.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Все ремонтные и диагностические услуги в одном месте. Гарантия на выполненные работы. Быстрая и качественная замена ГРМ и ремонт. Бесплатная консультация.

Прочитано 2575 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно