Маринованный сыр с мёдом в банке

Если вы любите сыр и ничего не имеете против меда, испробуйте вариант совмещения этих двух вкусных и полезных продуктов в единую закусочную заготовку. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт маринованного сыра с мёдом в банке, который может стать заправкой для салата или самостоятельной закуской.

Маринованный сыр с мёдом в банке готовится просто и быстро в домашних условиях. Для маринования подберите любой сыр твердых сортов, нарежьте его кубиками, сложите в банку вместе с лимонной цедрой, зеленью, пряными травами, медом и кусочками острого перца и залейте маринадом из лимонного сока и оливкового масла. Через два дня настаивания в холодильнике сырную закуску можно дегустировать, заправлять салаты, подавать на праздничный стол.

• сыр твёрдый – 500 г
• лимон (для цедры и сока) – 1 шт.
• масло оливковое – 100 мл
• мед – 1 ст. ложка
• прованские травы (или другие пряные травы) – по вкусу
• перец острый – небольшой стручок
• базилик зеленый – по вкусу

Маринованный сыр с мёдом в банке. Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Лимон ошпарьте, вымойте и вытрите насухо. Затем снимите тонкий слой цедры (без белого подкожного слоя) и нарежьте мелкими кусочками (или сотрите с помощью терки).
   
   
2. Острый перец, удалив семечки с плодоножкой, нарежьте на 2-3 части. Зеленый базилик (или свою любимую свежую зелень) вымойте, обсушите на бумажном полотенце и мелко нарежьте.
   
   
3. На дно сухой стерильной банки уложите острый перец, лимонную цедру, измельченную зелень. Твёрдый сыр нарежьте кубиками и наполните ими банку до верха.
   
   
4. Добавьте сверху оливковое масло, отжатый из лимона сок, сухие пряные травы и мед. Закройте банку крышкой и хорошенько встряхните несколько раз, чтобы смесь добавленных ингредиентов превратилась в маринад.
   
   
5. Проследите за тем, чтобы маринад равномерно распределился между кубиками сыра в банке. Закройте банку крышкой и поставьте в холодильник на 2 дня. Время от времени встряхивайте содержимое банки, чтобы сыр замариновался равномерно.
   
   
6. Маринованный сыр с мёдом в банке пригодится вам как самостоятельная закуска с вином, для заправки салатов или просто как изысканное пряное дополнение к чаю и кофе.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!