Цукаты и пастила

Пикантный маринованный сыр с лимоном и оливками

Закуски из сыра в заготовках выделяются в особую группу не длительного хранения в холодильнике. Приготовление таких закусок занимает не много времени, но зато вы будете обеспечены вкусным дополнением к салату на случай прихода неожиданных гостей или для разнообразия домашней трапезы. Предлагаем вашему вниманию отличный рецепт пикантного маринованного сыра с лимоном и оливками.

Пикантный маринованный сыр с лимоном и оливками будет пользоваться большим спросом в любой компании, несмотря на самый богатый ассортимент закусок на столе. Сыр имеет насыщенный пряный вкус, с каждым днем настаивания в маринаде становится только лучше. Такой сыр идеально подать к вину. В маринаде, который предлагается в рецепте, сыр может храниться в холодильнике достаточно долго. Из указанного набора ингредиентов получается две банки емкостью 500 мл пикантного маринованного сыра.

Ингредиенты:

  • сыр твердый – 500 г
  • лимон – 1,5 шт.
  • перец красный острый – щепотка
  • прованские травы – щепотка (или по вкусу)
  • паприка – ½ ч. ложки
  • розмарин – 1-3 веточки
  • базилик зеленый – небольшой пучок
  • чеснок – 4 зубчика
  • масло растительное (лучше оливковое) – 400 мл
  • оливки черные – 4-5 шт.
  • перец чили острый – 1 шт.
  • перец черный в зернах – 3-5 шт.
  • мед – 1 ч. ложка
  • соль – по вкусу (опционально)

Пикантный маринованный сыр с лимоном и оливками. Приготовление:

  1. Подготовьте две банки емкостью 500 мл и все необходимые ингредиенты. Согласно рецепту, в каждой банке вы приготовите сыр с различным вариантом маринада. Вы можете приготовить всего одну банку или две банки по одному из вариантов.
  2. Лимоны хорошо вымойте и ошпарьте кипятком, а затем пропустите через мясорубку и мелко нарежьте. Стручок перца Чили нарежьте тонкими колечками или измельчите более мелко. Твердый (или рассольный) сыр нарежьте небольшими кубиками.
  3. В каждую банку уложите половину нарезанного сыра (250 г). В одну из банок вперемешку с сыром уложите оливки. Подготовьте маринад для первой банки в небольшой посуде соедините 1 измельченный лимон, щепотку красного перца, 2 зубчика чеснока, пропущенного через пресс, прованские травы.
  4. Сверху в банку уложите веточки розмарина. Влейте 200 мл масла и перемешайте. Полученным маринадом залейте смесь. Сыр в банке, закройте крышкой и поставьте в холодильник для настаивания. Маринованный сыр будет готов не менее чем через двое суток.
  5. Приготовьте маринад для второй банки. В сковороде разогрейте растительное масло и поджарьте на нем оставшийся чеснок, пропущенный через пресс. Оставьте, чтобы масло с чесноком слегка остыло.
  6. В слегка остывшем масле с чесноком растворите мед, добавьте перец измельченный перец чили, оставшийся измельченный лимон, зерна черного перца, паприку и мелко нарезанный базилик.
  7. Полученным маринадом залейте сыр в банке, закройте крышкой, поставьте в холодильник и настаивайте аналогично первой банке. Если у вас сыр малосольный, во время приготовления маринада обоих вариантов можете добавить соль по вкусу.
  8. Пикантный маринованный салат с лимоном и оливками в обеих вариациях порадует вас пряным насыщенным вкусом и ароматом. Вкус сыра с каждым днем настаивания будет еще насыщеннее. Когда съедите сыр, масло можете использовать для приготовления салатов.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Прочитано 397 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Заправка для рассольника с рисомЗаправка для рассольника с рисом
Вкусный салат из лесных грибов в банкахВкусный салат из лесных грибов в банках
Венгерский овощной салат в банкахВенгерский овощной салат в банках
Огурцы в томате на зимуОгурцы в томате на зиму
Капустные вредители и методы борьбы с нимиКапустные вредители и методы борьбы с ними
Как продвигать службу заказа и доставки едыКак продвигать службу заказа и доставки еды
Пряная спаржевая фасоль с овощамиПряная спаржевая фасоль с овощами
Цукаты из дыниЦукаты из дыни
Соус песто из листьев одуванчика с кедровыми орешкамиСоус песто из листьев одуванчика с кедровыми орешками
Приправа из листьев хрена на зимуПриправа из листьев хрена на зиму
Маринованные опята по-домашнему без стерилизацииМаринованные опята по-домашнему без стерилизации
Салат из сладкого перца с шампиньонамиСалат из сладкого перца с шампиньонами
Печеный перец в оливковом масле с чеснокомПеченый перец в оливковом масле с чесноком
Маринованный перец с растительным масломМаринованный перец с растительным маслом
Маринованный сладкий перец с яблокамиМаринованный сладкий перец с яблоками
Торговля на криптовалютной бирже BitMEXТорговля на криптовалютной бирже BitMEX
Консервированные кабачки как грибыКонсервированные кабачки как грибы
Кабачки как грибы с чесноком и укропомКабачки как грибы с чесноком и укропом
Маринованные кабачки с огурцами на зимуМаринованные кабачки с огурцами на зиму
Что учесть при посадке фундукаЧто учесть при посадке фундука
Готовы действовать, авантюристы?Готовы действовать, авантюристы?
Маринованные баклажаны с пряностями и чеснокомМаринованные баклажаны с пряностями и чесноком
Маринованная брюссельская капуста быстрым способомМаринованная брюссельская капуста быстрым способом
Густой джем из синего виноградаГустой джем из синего винограда
Подарунок для відпочинку та задоволенняПодарунок для відпочинку та задоволення
Кабачки по-венгерски на зимуКабачки по-венгерски на зиму
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Маринованные кабачки на зиму на вкус как огурцыМаринованные кабачки на зиму на вкус как огурцы
Бабушкин овощной салат с кабачками и огурцамиБабушкин овощной салат с кабачками и огурцами
Домашний салат из кабачков с овощами на зимуДомашний салат из кабачков с овощами на зиму