Цукаты и пастила

Пикантный маринованный сыр с лимоном и оливками

Закуски из сыра в заготовках выделяются в особую группу не длительного хранения в холодильнике. Приготовление таких закусок занимает не много времени, но зато вы будете обеспечены вкусным дополнением к салату на случай прихода неожиданных гостей или для разнообразия домашней трапезы. Предлагаем вашему вниманию отличный рецепт пикантного маринованного сыра с лимоном и оливками.

Пикантный маринованный сыр с лимоном и оливками будет пользоваться большим спросом в любой компании, несмотря на самый богатый ассортимент закусок на столе. Сыр имеет насыщенный пряный вкус, с каждым днем настаивания в маринаде становится только лучше. Такой сыр идеально подать к вину. В маринаде, который предлагается в рецепте, сыр может храниться в холодильнике достаточно долго. Из указанного набора ингредиентов получается две банки емкостью 500 мл пикантного маринованного сыра.

Ингредиенты:

  • сыр твердый – 500 г
  • лимон – 1,5 шт.
  • перец красный острый – щепотка
  • прованские травы – щепотка (или по вкусу)
  • паприка – ½ ч. ложки
  • розмарин – 1-3 веточки
  • базилик зеленый – небольшой пучок
  • чеснок – 4 зубчика
  • масло растительное (лучше оливковое) – 400 мл
  • оливки черные – 4-5 шт.
  • перец чили острый – 1 шт.
  • перец черный в зернах – 3-5 шт.
  • мед – 1 ч. ложка
  • соль – по вкусу (опционально)

Пикантный маринованный сыр с лимоном и оливками. Приготовление:

  1. Подготовьте две банки емкостью 500 мл и все необходимые ингредиенты. Согласно рецепту, в каждой банке вы приготовите сыр с различным вариантом маринада. Вы можете приготовить всего одну банку или две банки по одному из вариантов.
  2. Лимоны хорошо вымойте и ошпарьте кипятком, а затем пропустите через мясорубку и мелко нарежьте. Стручок перца Чили нарежьте тонкими колечками или измельчите более мелко. Твердый (или рассольный) сыр нарежьте небольшими кубиками.
  3. В каждую банку уложите половину нарезанного сыра (250 г). В одну из банок вперемешку с сыром уложите оливки. Подготовьте маринад для первой банки в небольшой посуде соедините 1 измельченный лимон, щепотку красного перца, 2 зубчика чеснока, пропущенного через пресс, прованские травы.
  4. Сверху в банку уложите веточки розмарина. Влейте 200 мл масла и перемешайте. Полученным маринадом залейте смесь. Сыр в банке, закройте крышкой и поставьте в холодильник для настаивания. Маринованный сыр будет готов не менее чем через двое суток.
  5. Приготовьте маринад для второй банки. В сковороде разогрейте растительное масло и поджарьте на нем оставшийся чеснок, пропущенный через пресс. Оставьте, чтобы масло с чесноком слегка остыло.
  6. В слегка остывшем масле с чесноком растворите мед, добавьте перец измельченный перец чили, оставшийся измельченный лимон, зерна черного перца, паприку и мелко нарезанный базилик.
  7. Полученным маринадом залейте сыр в банке, закройте крышкой, поставьте в холодильник и настаивайте аналогично первой банке. Если у вас сыр малосольный, во время приготовления маринада обоих вариантов можете добавить соль по вкусу.
  8. Пикантный маринованный салат с лимоном и оливками в обеих вариациях порадует вас пряным насыщенным вкусом и ароматом. Вкус сыра с каждым днем настаивания будет еще насыщеннее. Когда съедите сыр, масло можете использовать для приготовления салатов.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Прочитано 682 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно