:

Засахаривание (цукаты)

Простой компот из крыжовника на зиму

Ягоды крыжовника привлекают многих приятным вкусом – сладким или кисловатым, зависит от сорта. Заготовьте компот из крыжовника на зиму, чтобы иметь в запасе вкусный и полезный напиток из этих летних ягод.

Предлагаемый рецепт компота из крыжовника на зиму очень простой, с ним вы не будете иметь особых хлопот. Способ консервирования с помощью стерилизации позволяет сохранить в банках максимальное количество полезных веществ, которыми так богат крыжовник. 

Ингредиенты:

  • ягоды крыжовника, спелые плотные – 1,2 кг

Для сиропа:

  • вода – 1 л
  • сахар – 500-700 г

Простой компот из крыжовника на зиму. Приготовление:

  1. Ягоды крыжовника хорошо вымойте, переберите, обрезав ножницами хвостики и засохшие цветоносы, наколите в нескольких местах.

  2. Уложите подготовленные таким образом ягоды в чистые банки по плечики.

  3. Из воды и сахара сварите сироп и залейте им ягоды в банках.

  4. На дно большой кастрюли для стерилизации застелите плотную салфетку, поставьте банки, прикрыв крышками, чтобы они не соприкасались друг с дружкой и залейте горячей водой чуть ниже плечиков.

  5. Поставьте кастрюлю с банками на огонь, доведите воду до кипения, убавьте огонь и стерилизуйте: банки емкостью 500 мл – 8 минут, 1л – 10-12 минут, 3л – 15 минут.

  6. Осторожно вынимайте банки из горячей воды и плотно укупоривайте при помощи закаточного ключа или винтовыми крышками.

  7. Переверните банки с компотом вверх дном и оставьте в таком положении до полного остывания. Уберите затем на хранение в затемненную кладовку при комнатной температуре.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 963 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты