:

Засахаривание (цукаты)

Компот из крыжовника с лимоном

В пору летних ягодных урожаев не забудьте сделать заготовки на зиму из крыжовника. Одной из таких заготовок может стать компот из этой вкусной и полезной ягоды. Кисло-сладкий вкус крыжовника можно оттенить различными добавками.

Вкус крыжовника отлично сочетается с цитрусовыми. Предлагаем вашему вниманию рецепт компота из крыжовника с лимоном на зиму. Ягоды богаты витаминами А, В, С, минералами и другими полезными веществами. Большинство полезных веществ сохраняются в компоте, который порадует вас зимой приятным освежающим вкусом.

Ингредиенты на 1л банку:

  • ягоды крыжовника – по необходимости
  • вода – 400 мл в каждую банку
  • лимон – 1 долька в каждую банку
  • сахар – ½ стакана в каждую банку

Компот из крыжовника с лимоном. Приготовление:

  1. Подготовьте желаемое количество крыжовника и соответствующее количество 1л банок с крышками. Банки тщательно вымойте и стерилизуйте, как вам удобно. Крышки тоже обдайте кипятком.

  2. Крыжовник для компота желательно отобрать плотный, слегка незрелый. Переберите ягоды, обрежьте плодоножки и сухие соцветия, вымойте под проточной холодной водой и наколите каждую ягоду зубочисткой.

  3. Подготовленные ягоды крыжовника разложите в банки емкостью 1л, не доходя до верха горлышка на 2 см.

  4. Лимон порежьте на кружки, удалите семена и каждый кружок перережьте пополам. В каждую банку, заполненную крыжовником, положите сверху дольку лимона.

  5. Приготовьте сироп, для которого возьмите количество воды и сахара пропорциональное количеству заполненных банок.

  6. В небольшую кастрюлю влейте воду, добавьте сахар и на малом огне доведите сироп до кипения. Варите, пока сахар не растворится полностью.

  7. Залейте ягоды в банках горячим сиропом, чтобы жидкость покрыла ягоды с долькой лимона. Стерилизуйте банки с компотом в кастрюле с водой, 15 минут с момента закипания воды, накрыв крышками.

  8. Выньте банки из воды, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания. Хранить компот из крыжовника с лимоном можно при комнатной температуре в затемненной кладовке.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 191 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты