Не все хозяйки умеют приготовить правильное варенье из крыжовника, то кислое слишком получится, то переваренное и некрасивое. Планируя ягодные заготовки на зиму, испробуйте оригинальный рецепт компота из крыжовника «Мохито».
Несмотря на эксцентричное название, процесс приготовления компота не сложный, с ним справится и начинающая хозяйка. В состав ингредиентов для компота кроме крыжовника и сахара входит мята и дольки лимона, намекая на безалкогольный коктейль Мохито, имеющий в своем составе те же добавки. Компот из крыжовника с мятой «Мохито» имеет приятный кисло-сладкий вкус с ароматным освежающим эффектом.
- ягоды крыжовника (лучше зеленого) – 500 мл (или больше)
- сахар – 1 стакан
- мята – несколько веточек
- лимон – 2 кружка
Компот из крыжовника с мятой «Мохито». Приготовление:
- Банку емкостью 3л вымойте и стерилизуйте привычным для вас способом.
- На 3л банку компота достаточно 500мл баночка крыжовника. Впрочем, если вы любите насыщенный компот, то можете взять и больше.
- Крыжовник переберите, плодоножки и соцветия обрезать не обязательно. В стерильную банку емкостью 3 литра засыпьте 500 мл крыжовника, 3-5 веточек мяты и 2 кружка лимона, из которых не забудьте удалить семена, так как они придадут горечь компоту.
- Вместо лимона можно использовать лайм или всыпать 1 ч. ложку лимонной кислоты (вместе с сахаром).
- Залейте банку кипятком до самого верха, накройте крышкой и оставьте на 15-20 минут. Затем слейте воду в кастрюлю и поставьте на огонь, чтобы довести до кипения.
- Тем временем всыпьте в банку сахар и лимонную кислоту, если компот готовится без лимона и лайма.
- После того как вода закипит, залейте ею снова банку до верха, сразу же плотно укупорьте.
- Переверните банку на бок и покатайте ею до полного растворения сахара на дне. Затем поставьте вверх дном и укутайте плотной тканью или одеялом до полного остывания.
Интересно знать
Мохито – популярный кубинский напиток, прекрасно утоляющий жажду. Существует много рецептов мохито, как алкогольных, так и безалкогольных.
Алкогольный Мохито готовится на основе светлого рома с листьями мяты, лаймом или лимоном и сахаром. Причем лучше взять тростниковый сахар, придающий напитку изысканные карамельные нотки.
Безалкогольный Мохито так же отлично утоляет жажду, причем его вкус не заглушается ромом, привнося приятное ощущение свежести.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
